Under de senaste åren har FDA (den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten) rekommenderat att man lägger till nötter i kosten för att främja ett friskt hjärta. Studier har bekräftat att nötter, särskilt valnötter och mandlar, kan sänka LDL-kolesterolen och förebygga åderförkalkning. Eftersom dessa nötter ger liknande hälsofördelar som hjärtvänlig fisk uppmuntras människor att inkludera dem i sina mellanmål.
Hjärtrytmsstörningar orsakar varje år många plötsliga dödsfall både i USA och runt om i världen. Eftersom mandlar och valnötter främjar friska muskler, inklusive hjärtmuskeln, bidrar de till att upprätthålla en stabil och frisk hjärtrytm. De omättade fetter som finns i mandlar och valnötter, exempelvis alfa-linolensyra, skyddar mot farliga störningar i hjärtats normala rytm.
I början av 1980-talet följde forskare kostvanorna hos drygt 20 000 manliga läkare under 17 år. De läkare som åt nötter två eller flera gånger per vecka hade upp till 30 procent lägre risk att dö i hjärtsjukdom. Risken att dö plötsligt till följd av oregelbundna hjärtrytmer var nästan hälften så stor.
Kanske överraskande är fetterna i nötter ingenting du behöver oroa dig alltför mycket för. Tvärtom – fetterna i valnötter och mandlar skyddar hjärtat. Omega-3-fettsyrorna i nötter är minst lika nyttiga som de i lax och annan fisk, möjligen till och med mer. Utöver dessa "goda" fetter innehåller nötterna även aminosyran L-arginin, som kan göra artärernas väggar mer elastiska och minska risken för blodproppar.
Magnesium är en viktig del av kosten om du vill hålla hjärtat friskt. Mineralen behövs för att bygga starka muskler – och kom ihåg att hjärtat är kroppens viktigaste muskel. Magnesium hjälper dessutom blodkärlen att vidgas när kroppen behöver ett bättre blodflöde. Valnötter och mandlar innehåller stora mängder av detta hjärtvänliga mineral. Det är värt att notera att många lider av magnesiumbrist, vilket ökar risken för hjärtsjukdom.
Kalium, som bidrar till en jämn muskelkontraktion, finns också i valnötter och mandlar. Om du ofta får i dig för lite vitaminer och mineraler kan dessa nötter vara ett enkelt sätt att ge ditt hjärta det den behöver för att fungera optimalt.
Nötter kan bestå av upp till 80 procent fett. Även om det rör sig om hälsosamma fetter är det aldrig bra att överdriva kaloriintaget. Att äta nötter i måttliga mängder gynnar dig mer än att unna sig för mycket av det goda. Enligt FDA:s beslut om tillsynsdiskretion (Docket No 02P-0292) daterad den 4 mars 2004 kan cirka 45 gram (1,5 uns) nötter som valnötter och mandlar hjälpa till att förbättra hjärthälsan. Kom dock ihåg att nötter ska ersätta de ohälsosamma fetterna i kosten – inte lägga till dem. Annars motverkas effekten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online