Gillar du doften av kanel kommer du att älska eterisk kanelolja. Eteriska oljor är praktiska att ha hemma – de används till städning, i doftbrännare och till och med som naturlig parfym. Det är en vanlig missuppfattning att det är svårt och krångligt att utvinna eteriska oljor, men i själva verket kan det göras ganska enkelt hemma i köket.
Kanelolja är en riktig favorit som passar perfekt i potpourri-blandningar eller som doftande inslag i bordsdekorationer. Den goda nyheten? Kanelolja doftar underbart och är löjligt lätt att tillverka. Följ denna steg-för-steg-guide så lär du dig snart göra din alldeles egna eteriska kanelolja.
Det här behöver du
- En glasburk med tättslutande lock (600 ml)
- 300 ml bärarolja, till exempel mandelolja
- ¾ kopp krossade kanelstänger
- En bit bomullstyg (muslin) eller finmaskigt tyg
- En glasskål
- En mörk glasburk med tättslutande lock för förvaring
Så gör du – instruktioner steg för steg
- Hetta upp oljan. Lägg bäraroljan och kanelen i en glasgryta och ställ den på plattan vid medelhög värme. Låt oljan bli ordentligt varm i cirka 15 minuter.
- Låt svalna. Stäng av värmen och ta av grytan från plattan. Låt oljan och kanelen svalna helt till rumstemperatur innan du fortsätter.
- Fyll burken. Häll bäraroljan i den vida glasburken och tillsätt ungefär en tredjedel av den krossade kanelen. Spara resten i en lufttät behållare – den används senare i processen.
- Skaka ordentligt. Sätt på locket ordentligt – du vill ju inte ha kanelolja över hela köket! Skaka sedan burken kraftfullt så att kryddorna blandas väl in i oljan och bildar en jämn suspension.
- Låt dra. Ställ burken på en solig fönsterkarm eller annan varm plats i 48 timmar. Skaka burken var tolfte timme för att hindra kanelen från att sjunka till botten.
- Sila oljan. Efter 48 timmar är det dags att sila oljan genom tyget. Lägg tyget över glasskålen och häll oljan genom det. Krama ur den uppsamlade kanelen ordentligt: vrid ihop tyget till ett litet paket, ungefär som en puddingpåse, och vrid och krama tills ingen mer olja kommer ut.
- Upprepa processen. Häll nu tillbaka oljan i den vida glasburken och tillsätt ytterligare en tredjedel av de krossade kanelstängerna.
- Fortsätt tills rätt styrka uppnåtts. Upprepa steg 2–5 tills oljan har den aromstyrka du är ute efter. När du är nöjd häller du den silade oljan i den mörka glasburken istället för tillbaka i den vita. Skruva på locket ordentligt och förvara burken svalt och mörkt – då håller oljan längre.
Tips! Ju fler omgångar du låter oljan dra med ny kanel, desto starkare och mer intensiv blir doften. Ha tålamod – resultatet är väl värt väntan.
