Lukten av blod beskrivs ofta som metallisk eller kopparaktig. Detta beror på närvaron av järn i hemoglobin, proteinet i röda blodkroppar som transporterar syre. När blod utsätts för luft oxiderar järnet i hemoglobinet och ger en karakteristisk lukt. Andra föreningar som bidrar till lukten av blod inkluderar koldioxid, ammoniak och mjölksyra.
