Ayurveda, även kallad "livets vetenskap", är ett holistiskt alternativt hälsoförhållningssätt med ursprung i Indien som är över 5 000 år gammalt. Enligt Ayurveda består varje människa av olika kombinationer av grundelementen luft, eld och vatten. Dessa motsvaras av de tre "doshorna" – kroppens hälsokonstitutioner: Kapha (vatten), Vata (luft) och Pitta (eld).
Hälsa uppnås genom att kontinuerligt balansera dessa doshor i kroppen. När en dosha hamnar i obalans kan motsvarande hälsoproblem uppstå. En avgörande faktor för att uppnå balans är kosten – alltså att äta livsmedel som hjälper till att balansera de andra doshorna. Om du vill öka ditt intag av Kapha-livsmedel följer här några användbara steg för att utvärdera och välja rätt.
Varje livsmedel har en kombination av energier, vilket innebär att det kan öka, sänka eller sakna verklig effekt på någon av de tre doshorna: Vata, Pitta och Kapha. När du väljer ett Kapha-livsmedel letar du efter sådana som ökar Kapha och helst sänker Vata och Pitta. Använder du en ayurvedisk guide anges energin ofta med bokstäverna V, P och K, där K+ betyder "ökar Kapha".
Bland frukterna som hjälper till att öka din Kapha finns: tranbär, dadlar, färska fikon, druvor, lime, melon, apelsiner, papaya, persikor, plommon och mandariner.
Rotfrukter tenderar generellt att vara mer Kapha. Bra val är kronärtskocka, avokado, rödbetor, gurka, vintersquash, sötpotatis, jams och råa tomater.
Följande livsmedel bidrar till att öka din Kapha: havre, ris, vete, mungbönor, soja, mandlar, paranötter, cashewnötter, kokos, macadamianötter, pekannötter, pinjenötter, sesam och valnötter.
Kött, fisk och mejeriprodukter tenderar alla att vara rika på Kapha. Detta bör dock göras med måtta, särskilt om du vill hålla koll på din vikt och dina kolesterolnivåer.
Genom att minska konsumtionen av livsmedel som är höga i Vata och Pitta hjälper du kroppen att naturligt öka sin Kapha-balans.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online