Syftet med en avgiftningskost är att rena tarmen och ge matsmältningen en nystart. Det uppnår du genom att äta lättsamt och välja livsmedel som är rika på vitaminer, mineraler och fibrer. En typisk avgiftningskost kan innehålla örtteer – till exempel te på brakvedsrot eller färdiga detox-teer – samt färska grönsaker, frukt, fullkorn och små mängder magra proteiner. Har du någon hälsobesvär bör du alltid kontakta din läkare och få klartecken innan du påbörjar en avgiftningskur.
Starta dagen med en kopp avgiftningste som innehåller maskrosrot, rödklöver, kardborrerot eller skräppa – alla dessa örter bidrar till att rena de inre organen. Alternativt kan du hälla kokande vatten över en halv citron för en enkel och renande dryck.
Till frukosten passar färsk, pocherad eller nypressad frukt. Ät efter säsong: färska persikor på sommaren och apelsiner på vintern. Senare under förmiddagen kan du ta en liten portion fettfri yoghurt eller en skål varm havregrynsgröt med en skvätt lättmjölk – till exempel soja-, mandel- eller hampmjölk.
Lunchen kan bli en utmaning om du omges av kollegor som beställer pizza. Den bästa lösningen är att förbereda din egen lunch hemma och ta med den till jobbet. Kombinera ugnsbakade, ångade eller grillade grönsaker, som gul squash eller zucchini, med en kopp ångkokt brunt ris. Tillsätt en matsked olja – linfröolja, hampfröolja eller olivolja.
Är du hungrig på protein kan du komplettera med cirka 85–115 gram griljerad, ugnsbakad eller pocherad fisk, fjäderfä eller magert nötkött.
Välj hälsosamma kolhydrater: två till tre små ugnrostade rödbetor, sötpotatis eller en kopp quinoa med linfrö-, hamp- eller olivolja. Lägg till 85–115 gram magert protein om du är ordentligt hungrig – men se till att köttet eller fisken endast är griljerat, ugnsbakat, ångat eller pocherat.
Till efterrätt njuter du av mer färsk frukt, eller en kopp chokladmyntate eller annat koffeinfritt te sötat med en liten mängd honung eller stevia. Är du inte van vid en fiberrik kost kan det vara klokt att komplettera med enzymtillskott, eller ta lite torkad frukt som kvällsvard före läggdags.
Ät färska, hela frukter som mellanmål. Små plommon, äpplen och bär är praktiska att packa ner i väskan inför arbetsdagen. Föredrar du juice bör du späda den med lika delar filtrerat vatten för att minska det totala intaget av fruktsocker. Våga även experimentera med frukter du inte äter så ofta – ananas och papaya innehåller exempelvis enzymer (bromelin respektive papain) som underlättar matsmältningen.
Undvik iskalla drycker, eftersom de saktar ner matsmältningen. Vill du ha i dig lite koffein är grönt te eller matcha utmärkta alternativ.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online