Vad är Lactobacillus plantarum? Allt om den nyttiga bakterien

Det kan låta förvånande, men bakterier kan faktiskt vara bra för dig. Vår värld har översvämmats av antibakteriella produkter i ett försök att bromsa spridningen av sjukdomar. Samtidigt är vissa bakterier inte bara ofarliga – de är nödvändiga för att vi ska må bra. Lactobacillus plantarum, eller L. plantarum, är en sådan nyttig mikroorganism.

Mikroorganismer – en del av vår värld

Bakterier är bara en av många mikroorganismer som omger oss. De finns överallt, inklusive på och i varje centimeter av våra kroppar. Bakterier är encelliga organismer, en grupp som även omfattar svampar och virus. Alla dessa små organismer är dock inte skadliga – många är nödvändiga för vår överlevnad.

Tarmfloran och matsmältningssystemet

I tjocktarmen och delar av tunntarmen finns miljontals nyttiga bakterier. De hjälper kroppen att bryta ner växtmaterial, medan vi i gengäld ger dem en trygg miljö att leva i. Denna form av samarbete, där båda parter drar nytta av relationen, kallas mutualism.

När balansen störs

Ibland tar sig skadliga bakterier in i kroppen. E. coli lever naturligt i vår tjocktarm, men vissa stammar kan orsaka allvarlig sjukdom eller till och med vara dödliga. När vi blir sjuka behandlas vi ofta med antibiotika – läkemedel som dödar bakterier. Problemet är att antibiotikan inte skiljer på goda och onda bakterier: förutom de oönskade bakterierna förstör den också de nyttiga bakterier som bekläder tjocktarmens slemhinna. Detta kan leda till magbesvär som diarré. Lactobacillus plantarum kan hjälpa till att återställa den balans som antibiotika rubbar.

Så upprätthåller du en god balans

Lactobacillus plantarum förekommer naturligt i mänsklig saliv samt i fermenterade grönsaker som surkål och den koreanska rätten kimchi. Näringskonsulten och författaren Donna Gates menar att L. plantarum är en av de viktigaste bakterierna i vårt system, eftersom den i regel är resistent mot antibiotika. Det betyder att bakterien ofta finns kvar och kan bidra till att upprätthålla en hälsosam balans i tjocktarmen. Andra källor är lagrad cheddar- eller schweizerost samt fermenterade livsmedel som inlagda gurkor och surdegsbröd – förutsatt att dessa inte värmebehandlats efter jäsningen.

Fördelar med Lactobacillus plantarum

En välbalanserad tarmflora gör att kroppen lättare kan ta upp näringsämnen från maten. Den skyddar även tjocktarmens slemhinna och motverkar att skadliga bakterier tas upp i blodet. God matsmältningshälsa är en viktig grund för god hälsa i stort.