Matsmältningssystemet består av en rad organ som samarbetar för att bryta ner maten du äter och tillvarata dess näring. Vägen börjar i munnen och fortsätter genom ett ihåligt rör – matsmältningskanalen – hela vägen fram till analöppningen. Flera organ, exempelvis magsäcken, producerar syror och enzymer som hjälper till att sönderdela maten. Varje organ har en specifik uppgift i denna noggrant samordnade process.
Matsmältningen påbörjas redan i munnen. När du tuggar mekaniskt sönderdelas maten i mindre bitar, medan saliven startar den kemiska nedbrytningen tack vare enzymet amylas, som bryter ner stärkelse. När du sväljer transporteras maten ner genom matstrupen (esofagus), vars muskler arbetar med vågrörelser – så kallad peristaltik – för att pressa maten vidare mot magsäcken.
Magsäcken fungerar som ett slags mellanlager där maten blandas med kraftfulla enzymer och saltsyra. Magsäckens slemhinna utsöndrar dessa ämnen, vilka bryter ner maten till allt mindre beståndsdelar. Den halvflytande blandning som bildas kallas chymus, och när maten är tillräckligt bearbetad lämnar den magsäcken och passerar vidare till tunntarmen.
Tunntarmen är cirka sex till sju meter lång och utgör matsmältningens viktigaste arbetsplats. Här fortsätter nedbrytningen med hjälp av enzymer från bukspottskörteln samt galla från levern och gallblåsan. Tarmväggens miljontals små utskott, så kallade tarmvilli, tar upp näringsämnen som vitaminer, mineraler, fetter, kolhydrater och proteiner och skickar dem ut i blodet. När maten lämnat tunntarmen har den brutits ner till flytande form.
Tjocktarmen (kolon) tar emot det som återstår efter tunntarmen. Dess främsta uppgift är att återabsorbera vatten och salter, vilket successivt omvandlar det flytande avfallet till fastare avföring. De goda bakterier som naturligt finns i tjocktarmen bidrar dessutom med att bilda viktiga vitaminer, exempelvis K-vitamin och vissa B-vitaminer, som tas upp av kroppen innan avföringen når ändtarmen.
Ändtarmen (rektum) samlar upp avföringen från tjocktarmen och lagrar den tills den kan lämna kroppen via analöppningen. När ändtarmen fylls skickas signaler till hjärnan som gör dig medveten om att tömning behövs. Vid tömning slappnar de två muskelringarna – de inre och yttre sfinktrarna – av, vilket gör att avföringen kan passera ut ur kroppen.
Ett väl fungerande matsmältningssystem gynnas av en fiberrik kost, gott om vatten, regelbunden motion och att äta i lugn och ro. Genom att ta hand om dina magorgan säkerställer du att kroppen får ut maximal näring av varje måltid.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online