Äppelcidervinäger sägs innehålla naturliga medicinska egenskaper och kunna bidra till viktnedgång. Enligt Global Healing Center kommer vinägerns ovanliga förmåga att sänka kolesterolnivåer, lindra vissa cancersymtom och underlätta viktnedgång från en speciell kombination av näringsämnen. Denna typ av vinäger innehåller bland annat kalium (som motverkar håravfall), pektin (som reglerar blodtrycket och sänker kolesterolet), kalcium, äppelsyra (som är antiviral och antibakteriell), aska (som hjälper till att hålla pH-nivån normal) samt ättiksyra (som saktar ner matsmältningen).
Vinäger framställs genom en process som kallas jäsning, där socker bryts ner av jäst och bakterier. Ordet kommer från franskan och betyder "surtt vin". Vinäger kan tillverkas av olika typer av frukter, grönsaker och spannmål – äppelcidervinäger framställs genom jäsning av äpplen. Vinäger har ett högt syrainnehåll, och den huvudsakliga ingrediensen i äppelcidervinäger är ättiksyra.
Enligt boken Apple Cider Vinegar bör endast äppelcidervinäger som framställts genom "dubbeljäsning av hela äpplen" användas. Andra tekniker som ibland kombineras med jäsning, såsom destillering, filtrering och pastörisering, förstör många viktiga vitaminer och näringsämnen som är avgörande för att maximera vinägerns unika egenskaper.
Äppelcidervinäger tillskrivs flera medicinska användningsområden. Den kan exempelvis vara användbar vid diabetes tack vare sin förmåga att sänka blodsockernivåerna. Den används också för att behandla högt kolesterol och sänka högt blodtryck. Dessutom rekommenderas äppelcidervinäger ibland som stöd vid cancerbehandling – läkare har upptäckt att vinägern kan döda eller bromsa tillväxten av cancerceller. Rekommenderad dos är två teskedar eller en tablett på 285 mg per dag.
Utöver de medicinska användningsområdena har äppelcidervinäger också den extra fördelen att den kan fungera som hjälpmedel vid viktnedgång. Dessa egenskaper har varit kända i tusentals år, och forskare tror att det beror på vinägerns unika förmåga att skapa en känsla av mättnad och tillfredsställelse efter måltider.
Risken med äppelcidervinäger är låg men finns ändå. På grund av dess starkt sura egenskaper bör den alltid spädas ut med vatten innan den dricks. Ren äppelcidervinäger kan skada både matstrupen och tändernas emalj. Långvarig eller överdriven användning kan också leda till låga kaliumnivåer och ökad risk för benskörhet. Personer med diabetes bör rådfråga sin läkare innan användning, eftersom äppelcidervinäger innehåller krom och kan påverka insulinnivåerna hos vissa individer.
Kom ihåg att den vetenskapliga dokumentationen för flera av dessa påståenden fortfarande är begränsad. Rådfråga alltid sjukvårdspersonal innan du använder äppelcidervinäger som behandling för någon sjukdom.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online