Vilken kökskrydda kan orsaka vätskeretention i kroppen?

mononatriumglutamat (MSG) , en vanlig krydda som används i många asiatiska kök, kan orsaka vätskeretention i kroppen. MSG är en form av glutaminsyra, som är en aminosyra som fungerar som en signalsubstans i hjärnan. När det konsumeras i stora mängder kan MSG orsaka ett antal biverkningar, inklusive törst, huvudvärk, illamående och vätskeretention. Vätskeretentionen som orsakas av MSG tros bero på att det stimulerar frisättningen av antidiuretiskt hormon (ADH), vilket gör att njurarna håller kvar vatten.

Om du upplever vätskeretention, kanske du vill undvika att konsumera mat som innehåller MSG. Några vanliga källor till MSG inkluderar:

* Sojasås

* Teriyakisås

* Ostronsås

* Kinesisk mat

* Japansk mat

* Processat kött

* Konserverade soppor

* Snabbnudlar

* Kryddade snacks

Om du är osäker på om ett livsmedel innehåller MSG kan du kolla ingredienslistan. MSG listas vanligtvis under sitt fullständiga namn eller som "E621".