Så gör du guggle muggle – en gammal huskur mot halsont

En guggle muggle är en varm dryck gjord på mjölk och honung. Blandningen är ett gammalt judiskt husmiddel som traditionellt använts för att lindra halsont och skjuta upp en begynnande förkylning. Många dricker fortfarande en guggle muggle för att lindra ont i halsen vid förkylning eller allergier.

Konjak kan tillsättas efter eget val – utan alkohol passar drycken utmärkt för barn, medan vuxna ofta uppskattar den alkoholstarka varianten. Det traditionella receptet innebär dessutom att en rå äggula vispas ner i drycken, men av hälsoskäl har det blivit vanligt att utesluta äggulan. Receptet kallas även för murgle gurgle, och det finns en alternativ variant som görs på citrussafter i stället för mjölk.

Det här behöver du

Mjölkversion

• 2,5 dl (1 kopp) mjölk
• 1 äggula (valfritt)
• 1 matsked honung
• 1 tesked eller mer konjak (valfritt)
• En nypa muskotnöt

Citrusversion

• Saften av 1 grapefrukt
• Saften av 1 citron
• Saften av 1 apelsin
• Cirka 3 cl (1 ounce) konjak

Gör så här

Mjölkversion

1. Värm 2,5 dl mjölk tills den är varm, men se till att den inte bränns vid eller kokar fast i botten.
2. Rör ner 1 matsked honung. Tillsätt även 1 äggula och 1 tesked (eller mer) konjak om du vill.
3. Vispa ordentligt tills alla ingredienser blandats väl.
4. Strö lite muskotnöt över ytan.
5. Servera drycken varm.

Citrusversion

1. Blanda saften av 1 grapefrukt, 1 citron och 1 apelsin med 1 matsked honung i en kastrull. Låt blandningen koka upp under omrörning.
2. Tillsätt cirka 3 cl konjak i blandningen.
3. Servera drycken varm.

Bra att veta

Om du använder rå äggula bör du använda färska ägg av god kvalitet och konsumera drycken direkt, eftersom råa ägg kan bära på bakterier. Observera också att honung aldrig ska ges till barn under ett års ålder på grund av risken för spädbarnsbotulism.