Att odla potatis i en hink är ett uppskattat sätt att odla egen mat för lägenhetsboende och alla som har liten eller ingen trädgård. Att odla potatis på det här sättet är förvånansvärt enkelt – och själva skörden är den allra lättaste delen av hela processen!
När det är dags att skörda, lägg ett lakan, en presenning eller en filt bredvid potatishinken. Din potatis är redo att skördas när växten har vissnat och blivit brun.
Vänd hinken försiktigt på sidan så att jorden och potatisarna rinner ut på lakanet, filten eller presenningen. Du kan bli förvånad över hur mycket potatis som faktiskt har hunnit växa i ett så litet utrymme!
Plocka fram potatisarna ur jorden och tvätta dem varsamt. Det går bra att använda köksdiskhon – gnugga bort smutsen med händerna. Undvik borste, eftersom skalet på nyskördad potatis är mycket tunnt och lätt skadas.
Efter tvätten ska du inspektera varje potatis för tecken på sjukdom eller skada. Skalet kan ha spruckit under skörden, vilket är vanligt. Kasta potatisar som har svarta fläckar eller gröna partier. Svarta fläckar tyder på sjukdom. Gröna fläckar betyder att potatisen utsatts för solljus, vilket gör att stärkelserna i potatisen omvandlas till giftiga ämnen (solanin). Grön potatis är inte ätbar och måste kastas.
Lägg potatisarna i ett enda lager i bruna papperspåsar och låt dem torka i upp till två dagar på en mörk, sval och torr plats.
Ta ut potatisarna ur papperspåsarna och undersök dem en gång till för tecken på skador, sjukdomar eller mögel. Dåliga potatisar måste återigen sorteras bort. Lägg de friska potatisarna på en mörk, sval och torr plats för långtidsförvaring i upp till sex månader. Förvara dem dock aldrig i kylskåpet – det försämrar både smak och konsistens.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online