Gurkmeja mot allergi – så fungerar det naturliga botemedlet

Gurkmeja har i kliniska studier visat sig stärka immunförsvaret och öka kroppens motståndskraft mot vanliga allergier. Curcumin, den verksamma substansen i denna urgamla krydda, används traditionellt inom alternativa medicinska system som ayurveda, unani och naturmedicin för att behandla näsallergier, födoämnesallergier och hudallergier.

Så fungerar gurkmeja

En klinisk studie publicerad i septembernumret 2008 av tidskriften Molecular Nutrition and Food Research visade att curcumin hindrar mastceller hos djur från att frisätta histamin, vilket i sin tur förebygger allergiska reaktioner. Forskning utförd av forskare vid M.D. Anderson Cancer Center vid University of Texas, publicerad i Journal of Clinical Immunology i januari 2007, bekräftade att curcumin inte bara är ett kraftfullt immunmodulerande medel – det ökar även antikroppssvaret när det ges i låga doser. Detta tyder på att curcumin kan vara effektivt vid behandling av allergier.

Enligt en studie publicerad i Biochemical and Biophysical Research Communications år 2008 skyddar curcumin dessutom immunsystemet från att överreagera på vanliga ämnen som damm och pollen.

Ätbara former

Gurkmeja är fettlösligt, vilket betyder att det tas upp bäst i kroppen när det löses i fett. Som krydda, till exempel i en curry, är det därför mest effektivt när det kombineras med vegetabilisk olja, smör, grädde eller mjölk.

Gurkmeja finns även i kapselform hos hälsokostbutiker, men dessa kosttillskott är inte strikt kontrollerade av den amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA och kan därför innehålla skadliga tillsatser. Välj alltid produkter från etablerade tillverkare. Den optimala dosen för vuxna ligger runt 10 gram per dag.

Ett gammalt indiskt huskur

Vill du bekämpa dina allergier på det traditionella sättet kan du prova detta klassiska indiska recept:

1. Koka upp en kopp mjölk.
2. Tillsätt under kokningen cirka 5 gram ren gurkmeja (finns hos hälsokostbutiker eller i indiska och asiatiska livsmedelsbutiker).
3. Lägg till en nypa saffran, en nypa kanel, en nypa kardemumma, en nypa torkat ingefärspulver och en nypa muskotnöt.
4. Rör ner 2 matskedar honung och blanda väl.
5. Sila drycken och drick den direkt medan den är varm.

Biverkningar och försiktighetsåtgärder

Enligt forskare vid Oregon State University har curcumin visats öka risken för inre blödningar hos personer som använder antikoagulantia eller trombocythämmare, exempelvis aspirin, klopidogrel (Plavix), dalteparin (Fragmin), enoxaparin (Lovenox), heparin, tiklopidin (Ticlid) och warfarin (Coumadin).

Gurkmeja bör därför undvikas av dig som tar blodförtunnande läkemedel, lider av hjärtsvikt eller har gallsten, samt under graviditet. Tveka inte att rådfråga din läkare innan du börjar använda gurkmeja som komplement till din ordinarie behandling.

Förbättra kroppens upptag

Kroppens förmåga att ta upp gurkmeja förstärks betydligt när kryddan löses i oljor och smör. När du lagar curry kan du med fördel använda rapsolja, vegetabilisk olja eller olivolja för att försiktigt steka de torra, malda kryddorna som innehåller gurkmeja – gör det på låg värme för att bevara kryddornas verksamma ämnen.