Vitlök är ett av de mest kraftfulla naturliga livsmedel som finns. Den är både svampdödande och virusdödande och har dessutom en rad andra hälsofrämjande egenskaper. Den aktiva substansen allicin bildas när vitlöken krossas eller hackas, vilket är en av anledningarna till att färsk vitlök alltid är mest effektiv.
Även om färsk vitlök verkligen är den bästa formen kan även vitlökspulver och kapslar med vitlöksolja ge viss nytta. Tänk dock på att vitlöksoljekapslar till största delen består av vegetabilisk olja, och att halten av de aktiva ämnena därför ofta är betydligt lägre än i färsk vitlök.
Många läkare håller numera med om att konventionell medicin inte alltid är den bästa lösningen. Mot den vanliga förkylningen kan vitlökste vara effektivt, särskilt vid infektioner i övre luftvägarna, bihålor och hals. Så här gör du: hacka några vitlöksklyftor, koka dem i vatten i ungefär tio minuter, sila bort vitlöken och drick teet varm.
Att äta rikligt med vitlök i den dagliga kosten hjälper till att hålla jästsvamp i schack. Vid muntrush (jästsvampinfektion i munnen) kan du komplettera din ordinarie behandling med att tugga råa vitlöksklyftor. Vid vaginal svampinfektion är färsk vitlök den mest effektiva formen – bättre än pulver, olja eller kapslar.
Vitlök bidrar till att sänka blodtrycket, förbättra kolesterolvärdena och minska plackavlagringar i blodkärlen. Det kan i sin tur hjälpa till att förebygga hjärtinfarkt och stroke.
Vitlök hjälper kroppen att göra sig av med kvicksilver och andra tungmetaller. Det är viktigt, eftersom kvicksilver kan skada nervsystemet och bidra till nedbrytning av hjärnvävnad. Vissa studier tyder på att höga kvicksilverhalter kan kopplas till autism och Alzheimers sjukdom.
Långt innan läkemedelsbolagen började tillverka moderna antibiotika användes vitlök som bakteriedödande medel. Vitlöksolja har visat sig kunna lindra öroninflammation och bekämpa Helicobacter pylori – bakterien som orsakar magsår och möjligen magcancer. Den rapporteras även ha effekt mot stafylokockinfektioner.
Flera studier visar att regelbunden konsumtion av vitlök kan minska risken för vissa cancerformer, bland annat bröstcancer, bukspottkörtelcancer, prostatacancer, magcancer och matstrupscancer.
Krossa eller finhacka vitlöken och låt den vila i fem till tio minuter innan den värmebehandlas – då hinner allicinet bildas. Undvik att steka vitlöken länge på hög värme, eftersom de aktiva ämnena då förstörs. Har du känslig mage kan du börja med små mängder och öka gradvis. Kom ihåg att vitlök är ett komplement till – inte en ersättning för – medicinsk vård vid allvarliga besvär.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online