Människor avstår från mat eller fastar av olika skäl – av religiösa skäl, för att behandla hälsotillstånd eller för att rena kroppen. Oavsett anledningen till fastan kan den, om den genomförs på rätt sätt, ge många hälsofördelar: den kan bidra till att eliminera gifter från blodet, stärka immunförsvaret samt rena lever och tarmar. Samtidigt påpekar Mayo Clinic att det finns få vetenskapliga bevis för att detoxkurer eller fasta faktiskt eliminerar gifter ur kroppen.
Att påbörja en fasta är en sak – men att avsluta den är minst lika viktigt. Att bryta en fasta bör ske gradvis, och hälsosamma livsmedel behöver ätas för att återställa de näringsämnen som kroppen förlorat under fastaperioden och för att säkerställa långsiktiga hälsofördelar. Här är de bästa livsmedlen att börja med.
Matsmältningssystemet har varit i vila under fastan och behöver väckas varsamt. Drick fruktjuicer och ät mogna frukter, eftersom de är lätta att smälta och snabbt absorberas av kroppen. Utspädd druv- eller apelsinjuice stimulerar digestionen. Enligt webbplatsen Healthy Net fungerar en laxerande måltid med druvor, körsbär eller blötlagda eller kokade torkade plommon bra för att aktivera tarmarna. Att överbelasta matsmältningsorganen efter en fasta kan i stället orsaka toxicitet. I sin bok "Scientific Fasting: The Ancient and Modern Key to Health" rekommenderar författaren Linda Hazzard att söt frukt inte blandas med sur frukt, och att man endast äter en typ av frukt åt gången.
Introducera råa grönsaksrätter som sallader och lätt ångkokta soppor på lågstärkelserika grönsaker, inklusive spenat och andra gröna bladgrönsaker. Lägg gärna till lite surkål, fermenterad kål, för att stimulera matsmältningen. Ät långsamt och tugga maten ordentligt – undvik att äta för mycket eller att blanda för många livsmedel i samma måltid. De mjuka grönsaksfibrernas svepande verkan hjälper till att skölja bort ansamlade gifter i kroppen.
Fullkornsprodukter som ris och rostat bröd består av komplexa kolhydrater och ger en längre känsla av mättnad. Ät välkokta fullkorn som brunt ris, quinoa, hirs eller bovetegryn till måltiderna. Du kan också tillsätta nötter, frön eller baljväxter beroende på dina preferenser och din toleransnivå.
Probiotiska livsmedel är rika på enzymer och förser matsmältningssystemet med naturlig mikroflora. Att äta probiotiska livsmedel som yoghurt är ett utmärkt sätt att bryta en fasta och underlätta matsmältningen. Yoghurt stärker kroppens immunförsvar, minskar risken för tarminfektioner och skyddar mot tjocktarmscancer.
Introducera långsamt magert kött som fjäderfä, lamm och fisk i din kost. Dessa proteinrika livsmedel bör helst konsumeras som buljong. Se till att trimma bort fettet, mala det magra köttet och låt det sjuda tills safterna extraherats ur köttet. Sila buljongen och servera den med lite ekologiskt salt för extra smak.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online