Den gamla kinesiska kulturen upptäckte tidigt att kulinariska örter har användningsområden som sträcker sig långt bortom köket. Många örter som används i matlagning spelar samtidigt en viktig roll inom traditionell kinesisk medicin. Personer som lider av vissa hälsotillstånd kan lindra sina symtom genom att inkludera specifika örter i kosten eller applicera dem utvärtes.
Kinesisk stjärnanis är en ört som används både i matlagning och för sina läkande egenskaper. Örten används ofta för att lindra magbesvär och kan även verka urindrivande. Ett te på stjärnanis är ett enkelt sätt att få i sig en koncentrerad mängd av örten och hjälpa magen att slappna av.
Kanel är en krydda som den traditionella kinesiska medicinen förlitar sig på för att främja blodcirkulationen. Kanelens kvistar och bark fyller två olika syften. Enligt Institute for Traditional Medicine används kanelkvistarna, kända som guizhi, när cirkulationen i kroppens yttrare delar är svag. Kanelbarken, kallad rougi, hjälper istället när hela kroppen är kall och behöver värmas upp. Kanel sägs bidra till att återställa balansen och flödet i kroppens cirkulation. Traditionellt dricker man därför kanelte eller äter en kaneltablett för att få i sig tillräckligt av örten.
Ingefära är en populär ört som ofta används i kinesisk matlagning och fungerar samtidigt som ett husbotemedel vid magproblem. Örten är skarp i smaken och hjälper till att reglera matsmältningen, eliminera gifter och värma upp kroppen. Inom kinesisk medicin används ingefära även mot graviditetsillamående, åksjuka och matförgiftning. Örten kan bryggas som te eller tuggas på för att lindra besvären.
Lakritsrot används inom traditionell kinesisk medicin för att främja matsmältningen och minska inflammationer i kroppen. Institute for Traditional Medicine uppgir att kinesiska läkare använder lakrits vid muskelkramper och halsont, och att roten till och med kan bakas med honung som behandling vid hjärtklaffssjukdomar. Lakrits ska dock alltid användas i små mängder, eftersom en alltför stor dos kan ge överdoseringseffekter i kroppen.
Kryddnejlika används inom kinesisk medicin såväl internt som utvärtes. Nejlikoljan, som appliceras utvärtes, kan lindra värk och smärta i kroppen samt i tänder och tandkött. Kinesiska läkare använder oljan för att behandla skador och ömma muskler. Som internt botemedel hjälper kryddnejlika till att bekämpa infektioner och sjukdomar som förkylning och influensa, tack vore sitt höga innehåll av antioxidanter.
Kinesiska kulinariska örter kombinerar smak och hälsa på ett unikt sätt. Oavsett om de dricks som te, tuggas färskt eller appliceras som olja erbjuder de naturlig lindring för allt från magbesvär till inflammationer. Kom ihåg att konsultera en legitimerad vårdgivare innan du använder örter som behandling vid allvarliga hälsoproblem.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online