Bittergurka, även känd som bitter melon, växer i heta och fuktiga klimat och förekommer främst i asiatiska och sydamerikanska länder. Fruktens gröna färg övergår i en rödaktig orange nyans när den mognar. Fruktköttet är vitt när det är omogent och rött när frukten nått full mognad. Själva frukten och dess frön tros ha medicinska egenskaper och har använts inom traditionell medicin i århundraden.
Bittergurka innehåller en rad viktiga vitaminer och näringsämnen. Denna kalorisnåla frukt är en god källa till vitaminerna B-1, B-2, B-3 och C. Den innehåller även magnesium, folsyra, zink, fosfor, mangan, järn och fibrer.
En portion bittergurka ger dig mer betakaroten än broccoli, mer kalcium än spenat och mer kalium än en banan. Frukten innehåller dessutom ämnena vicin, charantin och polypeptid-P. Dessa föreningar stimulerar kroppens glukosupptag och förbättrar glukostoleransen, vilket spelar en viktig roll vid behandling av diabetes.
Även om bittergurkans medicinska fördelar inte är vetenskapligt bevisade, äter många människor dess frukt, frön och juice för att lindra olika besvär. Enligt Memorial Sloan-Kettering Cancer Center kan bittergurka bidra till att förebygga cancer, bromsa tillväxten av hiv och sänka blodsockernivån hos patienter med typ 2-diabetes.
Bittergurka kan också användas som stöd vid behandling av mag- och tarmsjukdomar, njursten, leversjukdomar, hudabscesser och sår. Den sägs till och med kunna öka energinivåerna, lindra bakfylla, förbättra psoriasis och stärka immunförsvaret. Ytterligare studier och tester krävs dock för att fastställa om bittergurkan verkligen har dessa medicinska effekter.
Konsumtion av bittergurka kan orsaka biverkningar som lågt blodsocker, huvudvärk, feber, buksmärtor och i värsta fall till och med koma. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center rapporterade ett fall där en 22-årig man drabbades av snabba, oregelbundna hjärtslag efter att ha ätit krossad bittergurka och druckit dess juice. I ett annat fall utvecklade en 40-åring ett akut magsår efter att ha intagit ett hemgjort extrakt av bitter melon.
Gravida kvinnor bör undvika att konsumera bittergurka, eftersom den kan orsaka vaginal blödning, för tidiga värkar och abort. Om du tar läkemedel som sänker blodsockret bör du inte äta bittergurka, då den kan få din blodsockernivå att sjunka farligt lågt.
Bittergurka kan dessutom påverka blodsockernivån under och efter en operation. Undvik därför att äta frukten minst två veckor före planerad kirurgi. Tänk också på att de röda arillerna – det röda höljet runt fröna – är giftiga för barn och kan orsaka kräkningar, diarré och till och med dödsfall. Ge dem aldrig till barn.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online