Så gör du kava-te utan kokande vatten

Kava-te bryggs på den malda roten från den polynesiska kavaväxten. Teet anses lindra stress och har, enligt Linda B. White som är läkare och författare till boken "The Herbal Drug Store", även milda smärtstillande och antiinflammatoriska egenskaper.

För att aktivera de verksamma ämnena i teet behöver du använda varmt vatten, men det är alltså inte nödvändigt att koka upp det. Kokande vatten kan faktiskt minska teets effektivitet. Malen kavarot hittar du i hälsokostbutiker eller hos olika näthandlare. Kom ihåg att alltid rådfråga din läkare innan du börjar ta växtbaserade kosttillskott.

Det här behöver du

Vattenkokare
Matlagningstermometer
Måttsked
Kava-te (malen rot)
Teboll
Kaffemugg
Sötningsmedel (valfritt)

Instruktioner – steg för steg

Fyll vattenkokaren med kallt vatten. Filtrerat vatten eller källvatten ger bäst resultat, men vanligt kranvatten fungerar också bra. Ställ kokaren på hög värme och placera termometern i vattnet.
Lägg 1 tesked malen kavarot i tebollen. Stäng bollen ordentligt och lägg den i kaffemuggen.
Värm vattnet till 120 grader Fahrenheit (cirka 49 °C). Blir vattnet hetare än så, stänger du av värmen under kokaren och låter vattnet svalna tills temperaturen sjunkit till 120 grader Fahrenheit.
Häll vattnet över tebollen i muggen. Låt sedan teet dra i 15 minuter så att de verksamma ämnena hinner frigöras helt.
Ta bort tebollen ur muggen, söta teet efter smak och njut av din hemgjorda kava-te.

Bra att veta

Rätt temperatur är avgörande när du brygger kava-te. De aktiva substanserna, kallade kavalaktoner, frigörs bäst i varmt men inte kokande vatten. För höga temperaturer kan förstöra dessa ämnen och göra teet mindre effektivt. En thermometer är därför ett ovärderligt verktyg för att få bästa möjliga resultat varje gång.

Örtmedicin