Oliver har ätits i tusentals år och har sina rötter i antikens stora civilisationer som Rom och Aten. Olivträd odlas framför allt i Medelhavsregionen, men även i liknande klimat världen över, exempelvis i Peru, Israel, Sydafrika, Kalifornien och Chile. De små, runda frukterna är betydligt mer än bara en smakrik tillbehör – de är näringsrika och innehåller flera viktiga vitaminer och mineraler som gynnar hela kroppen.
Oliver innehåller mer än 100 mg kalcium per 100 gram. Denna mineral spelar en avgörande roll för muskelutveckling och blodkoagulering. Den hjälper också hjärtmuskeln att fungera och gör att nervimpulser kan färdas smidigt genom kroppen. Dina ben består av kalcium och fosfat och behöver kontinuerlig tillförsel i takt med att de förnyas sig själva. Utan tillräckliga mängder riskerar benskörhet, osteoporos, att utvecklas. Kalciet i oliver samverkar dessutom med fosfor och magnesium för optimal hjärthälsa.
Oliver innehåller vitaminerna B2, B3 (även känt som niacin) och B6, vilka bidrar till att bygga upp ett starkt och välfungerande nervsystem. B-vitaminerna gynnar din ämnesomsättning eftersom de hjälper kroppen att omvandla kolhydraterna i maten du äter till glukos, vilket utgör kroppens bränsle. Det ger dig en känsla av energi och piggare vardag. B-komplexvitaminerna spelar även en viktig roll vid nedbrytningen av protein och fett. Dina ögon, hår, hud och lever drar stor nytta av B-vitaminerna i oliver. B3, alltså niacin, har dessutom visat sig sänka kolesterolhalten och förbättra cirkulationen.
Oliver är en utmärkt källa till spårmineralet koppar – faktiskt den bästa fruktkällan som finns. Koppar underlättar kroppens upptag av järn, vilket stärker dina muskler och ben. Mineralet samverkar med enzymer för att katalysera järnets oxidation i kroppen. Du behöver järn för läkning, reproduktion, ämnesomsättning, tillväxt och för att förebygga anemi, det vill säga blodbrist. Både järn och koppar är dessutom helt avgörande för ett friskt och fungerande blod.
Vill du stå emot förkylningar och hålla dig frisk? Ät oliver! Zink är näst viktigast av alla spårmineraler, endast järn är viktigare, och finns i varje cell i din kropp. Mineralet är viktigt för matsmältningen samt för att reglera kroppens insulinnivåer. Zinkets enzymer hjälper till att bryta ner alkohol, läker sår och är nödvändiga för tillväxt, syn, blodlevring, immunsystemet och reproduktionen. Tack vare sina antioxidativa egenskaper skyddar zink dessutom kroppen mot skador från fria radikaler, vilket annars kan orsaka åldrande och hälsoproblem som cancer. Får du inte i dig tillräckligt med zink kan det bland annat leda till viktnedgång, nattblindhet, utebliven menstruation, aptitlöshet eller akne.
Att inkludera oliver i sin kost är ett enkelt och gott sätt att få i sig flera viktiga näringsämnen. Med sitt höga innehåll av kalcium, B-vitaminer, koppar, järn och zink bidrar dessa små frukter till starka ben, ett friskt blod, god ämnesomsättning och ett väl fungerande immunförsvar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online