Vitlök är en vanlig men kraftfull ingrediens i matlagningen. Enligt sägnerna håller den inte bara vampyrer på avstånd – en av dess aktiva ämnen, allicin, har nämligen flera lovande hälsofördelar. Här går vi igenom vad allicin är bra för, hur det doseras och vad du bör tänka på när du köper det.
Allicin hjälper till att bibehålla en god hjärt- och kärlhälsa. Ämnet anses även kunna lindra besvär som är vanliga vid infektioner i övre luftvägarna, sänka blodfetter samt uppvisa både antioxidativa och antibiotiska egenskaper.
Koncentrationen av allicin varierar beroende på källa. Det finns i färsk vitlök (som består av klyftor), torkat vitlökspulver, vitlökspasta, torkade vitlökshuvuden, vitlöksinfusioner, flytande extrakt och tinkturer.
Vill du få ut så mycket som möjligt av allicinet i färsk vitlök är det viktigt att krossa vitlöken och äta den rå. När vitlöksklyftan krossas bildas nämligen allicinet genom en kemisk reaktion, och värmebehandling försvagar effekten avsevärt.
Den rekommenderade dosen allicin per dag beror på din ålder. Enligt Health Canada gäller följande riktlinjer:
Får du i dig allicin genom färsk vitlök rekommenderar Health Canada att vuxna äter motsvarande minst en halv vitlöksklicka per dag. Ammande kvinnor kan följa samma dosrekommendationer som vuxna.
Planerar du att ta allicin som kosttillskott eller tinktur ska du alltid följa den dosering som anges av tillverkaren på förpackningen.
Allicin finns att köpa i i princip varje livsmedelsbutik i form av färsk vitlök, vitlökspulver eller vitlökspasta. Ett vitlökshuvud med 10–12 klyftor kostar bara någon krona och räcker för att ge en vuxen den rekommenderade minimidosen under ungefär en vecka.
Kosttillskott hittar du i hälsokostbutiker eller hos nätbutiker. Priserna varierar kraftigt, oftast mellan cirka 70 och 600 kronor, beroende på typ av beredning och mängd. Tänk på att vissa utländska nätbutiker enligt lag bara får skicka kosttillskott inom sitt eget land.
Kontakta din vårdgivare innan du använder allicin om du är gravid, har diabetes, tar blodförtunnande läkemedel eller proteashämmare. Avbryt också användningen och kontakta din vårdpersonal om dina besvär förvärras eller om du upplever allergiska reaktioner efter intag.
Läs alltid innehållsförteckningen, till exempel etiketten "Supplement Facts", på produkten så att du vet exakt vilka ingredienser du får i dig.
Köper du tillskott i Kanada bör du kontrollera att produkten har ett så kallat NHP-nummer (Natural Health Product). Numret visar att produkten uppfyller Kanadas lagkrav för produktlicensiering och kvalitet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online