Kinesisk örttradition inom taoismen – kost och örter för bättre hälsa

Alternativ medicin blir alltmer populär i västvärlden. Enligt National Center for Complementary and Alternative Medicine provar cirka 38 procent av alla vuxna amerikaner icke-traditionella hälsometoder som akupunktur och växtbaserade kosttillskott. Det är fullt möjligt att experimentera med alternativ medicin hemma genom att anpassa sin kost och använda örter enligt kinesiska och taoistiska traditioner.

Helande kost enligt taoistiska läror

Inom den traditionella taoismen ges en helande kost till sjuka personer för att behandla orsaken till sjukdomen i stället för bara symtomen. En idealisk kost består av säsongens frukter och grönsaker, nötter, örtteer och varm mat. En egen köksträdgård är ett utmärkt sätt att få tillgång till färska, säsongsanpassade råvaror året runt.

Livsmedel som traditionellt bör undvikas är citrusfrukter, rött kött och mejeriprodukter, eftersom de anses kunna störa kroppens energibalans.

Örter med lång tradition

Ur den kinesiska taoistiska traditionen finns ett nästintill oändligt urval av örter att välja bland. En av de mest använda är jujube, det vill säga kinesisk dadel. Den främjar matsmältningen och kombineras ofta med andra örter och livsmedel tack vare sin behagliga söta smak.

Grönt te och ginkgo är två andra klassiker som ger energi och förbättrar koncentrationsförmågan. Shiitakesvampar har antibakteriella egenskaper och tros dessutom bidra till att sänka blodtrycket.

Så använder du örterna

Örter konsumeras vanligen i kapsel- eller supplementform. Webbplatser som ChineseHerb.com säljer traditionella kinesiska örter i kapslar, anpassade för specifika hälsobehov – allt från diabetes till brist på energi.

Örterna kan också användas i sin naturliga form. Lakritsrot och liljeblommor doppas i hett vatten för att brygga ett lugnande te, medan fänkålsfrön och maitakesvampar passar utmärkt i sallader och ger rätten en jordig, aromatisk smak.

Att tänka på innan du börjar

Kom ihåg att naturliga botemedel kan interagera med läkemedel eller påverka befintliga hälsotillstånd. Rådfråga alltid läkare eller legitimerad vårdgivare innan du gör större förändringar i din kost eller påbörjar nya kosttillskott, särskilt om du är gravid, ammar eller tar regelbundna mediciner.