Svartfrö (Nigella sativa) har en fascinerande historia – frön har hittats i farao Tutankhamons grav och växten nämns redan i antika medicinska texter. Trots detta förväxlas svartfrö ofta med andra små svarta frön, bland annat oskalade svarta sesamfrön. Till skillnad från sesam har svartfrö dock traditionellt använts som läkeväxt snarare än som livsmedel eller krydda.
På grund av sitt yttre utseende kallas svartfrö på engelska ibland "black cumin" (svart spiskummin). Många förväxlar det också med kummin, lökfrön, korianderfrön eller svarta sesamfrön (Sesamum indicum L.). Svartfrö är emellertid inte släkt med något av dessa frön – de kommer alla från helt olika växtfamiljer.
De små, luddiga svarta fröna växer på Nigella sativa, en ört som ofta kallas fänkålsblomma och som blir cirka 30–45 centimeter hög. Vita eller blåviolette blommor utvecklas till frökapslar som spricker när de mognar. När fröna då utsätts för luft får de sin karakteristiska djupsvarta färg.
Svartfrö härstammar ursprungligen från Medelhavsregionen och har odlats i årtusenden på Arabiska halvön samt i norra Afrika och Asien.
Läkare i den antika världen ordinerade svartfrö mot ett stort antal sjukdomar och åkommor. Detta gav fröet sitt berömda arabiska namn "habbatul barakah" – "välsignelsens frö".
Även om de två frötyperna kan se ganska lika ut till det yttre, kommer de från helt olika växter. Sesam odlas främst som livsmedel och används i bakverk, tahini och matolja, medan svartfrö har en mer bitter och pepprig smak och historiskt framför allt använts inom folkmedicinen.
Inom dagens alternativa hälsa rekommenderas både hela svartfrön och deras kallpressade olja som hälsotonic, bland annat som ett naturligt stöd för immunförsvaret. Forskning pågår fortfarande för att fastställa fröets effekter, men dess långa historia som medicinalväxt gör det till ett spännande ämne för både konsumenter och forskare.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online