Lila Kculli-majs är en uråldrig arvsort av majs som främst odlas ekologiskt i Perus kustslätter, där man inte använder maskiner drivna av petrokemiska bränslen. Majsen har en mörklila färg och innehåller ämnen som antocyaniner, vilket gör den till en idealisk livsmedel för anti-aging. Den är dessutom rik på antioxidanter och sägs kunna öka ämnesomsättningen, vilket kan bidra till viktminskning. Produkten används även som extrakt i andra livsmedel och för odling av läkeväxter som reishisvampar.
Lila Kculli-majs är en helt naturlig, ekologiskt odlad majskärna som normalt inte orsakar några negativa biverkningar – såvida du inte har en födoämnesallergi mot majs. Enligt EssentialLivingFoods.com kan majsens rika innehåll av polyfenoliska föreningar faktiskt ha positiva hälsoeffekter: den kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar samt kolon- och ändtarmscancer, sänka det onda kolesterolet och blodtrycket samt förebygga diabetes och fetma.
Extrakt från lila Kculli-majs används för att odla den medicinska svampen reishi. Även om inga allvarliga biverkningar har rapporterats vid intag av reishisvampar, och svampen visat sig vara giftfri även i höga doser, kan lindriga biverkningar förekomma. Dessa inkluderar magont, torr mun, diarré, yrsel eller hudutslag, vilka vanligtvis försvinner inom några dagar. Observera att detta är biverkningar av reishisvamparna som kan innehålla lila Kculli-majs – inte av själva majsen.
Enligt den kände mykologen Paul Stamets, som citerats på DrWeil.com, kan viss typ av svamp växa på lila Kculli-majs utan att synas. Ett exempel är Aspergillus flavus, som kan ha en blågrön färg och därmed döljas i majens djupa kulör. Denna typ av svamp är giftig och kan orsaka levercancer. Det finns dock inga rapporterade fall av detta, eftersom produkten odlas ekologiskt på hållbara gårdar med noggranna rutiner för att förebygga kontaminering.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online