Cayennepeppar är en mångsidig ört som lämpar sig utmärkt för att tillverka egna växtbaserade tinkturer hemma. En tinktur är ett koncentrerat växtutdrag där de verksamma ämnena löses ut i alkohol, vilket ger en lång hållbar produkt som är enkel att dosera.
För bästa resultat bör du använda torkade cayennepeppar. Färska pepparfrukter innehåller mer vatten, vilket kan förkorta hållbarheten och ge en svagare tinktur.
Vad kan cayennetinktur användas till?
Inom folkmedicinen har cayennepeppar länge använts tack vare dess värkande ämne kapsaicin, som sägs ha både smärtlindrande och cirkulationsfrämjande egenskaper. Tinkturen används traditionellt vid bland annat:
- Nästäppa och täppt näsa
- Hosta
- Artros och artrit
- Fibromyalgi
- Gikt
- Huvudvärk
- Lupus
- Irriterad tarm (IBS)
Kom ihåg att tinkturer inte ersätter medicinsk vård. Vid besvär bör du alltid rådfråga läkare eller annan legitimerad vårdpersonal innan du använder växtbaserade preparat.
Så gör du cayennetinktur – steg för steg
- Mala pepparn. Lägg 1/8 kopp (ca 30 ml) torkad och malen cayennepeppar i ett rent glasburk med tättslutande lock. En kaffekvarn fungerar utmärkt för att mala torkade pepparfrukter, men vilken matberedare som helst går bra.
- Tillsätt vätska. Häll i 3/4 kopp (ca 180 ml) vodka och 1/4 kopp (ca 60 ml) vatten i burken. Alkoholen extraherar de verksamma ämnena, medan vattnet ger en lagom styrka.
- Stäng och märk upp. Förslut burken ordentligt med locket. Märk burken med datum och innehåll så att du enkelt kan följa med i processen.
- Skaka dagligen. Skaka burken varje dag under två veckor så att ämnena i pepparn fördelas jämnt i vätskan.
- Silra tinkturen. Efter två veckor silar du bort pepparpartiklarna genom att hälla blandningen genom ett renlärft eller finmaskigt durkslag. Kasta bort det silade materialet.
- Buteljera. Häll den färdiga tinkturen på mörka glasflaskor med pipett. Märk flaskorna med "cayennetinktur" och datumet då de tillverkades.
- Förvara rätt. Förvara tinkturen mörkt och svalt. Rätt förvarad håller den i flera år utan att förlora sin verkan.
Dosering
För vuxna rekommenderas vanligtvis 1 droppe upp till åtta gånger per dag vid de hälsoproblem som nämns ovan. Börja försiktigt och öka inte dosen utan att först rådfråga en sakkunnig, eftersom kapsaicin kan vara starkt och irritera slemhinnor.
