Resveratrol är ett så kallat fytoalexin – ett naturligt växtskyddsämne som finns i skalet på röda druvor, mullbär, tranbär, hallon och blåbär. Även jordnötter producerar resveratrol. I växterna fungerar ämnet som ett antibakteriellt och svampdödande skydd. Forskning visar att resveratrol kan förbättra hälsan på flera sätt, bland annat genom att förlänga livslängden och bidra till viktminskning.
Förutom sina antibakteriella och svampdödande egenskaper är resveratrol också en antioxidant. Antioxidanter motverkar fria radikaler – instabila molekyler som bildas i slutet av en cells livscykel och som skadar omgivande celler. Miljögifter och vissa näringsämnen kan också öka produktionen av fria radikaler. Antioxidanter minimerar skadorna genom att skydda friska celler och neutralisera de fria radikalerna.
I en studie från Paul F. Glenn Labs for the Biological Mechanisms of Aging fick en grupp överviktiga möss resveratrol tillsammans med en kaloririk kost. En andra grupp smala möss fick resveratrol med en normal kost, medan en tredje grupp fick kaloririk kost utan resveratrol. Resultatet visade att mössen som fick resveratrol levde i genomsnitt fyra månader längre. De överviktiga mössen levde dessutom ungefär lika länge som sina smalare artfränder.
Enzymet SIRT1 är kopplat till förlängd livslängd och åldrandets hastighet hos däggdjur. Låga nivåer av SIRT1 utlöser ökad produktion av ett kemiskt ämne som kallas PGC-1alfa, vilket i sin tur blockerar bildningen av mitokondrier. Mitokondrier påverkar många funktioner i kroppen och är avgörande för uppbyggnaden av mager muskelmassa. Resveratrol höjer nivåerna av SIRT1, vilket sänker PGC-1alfa och bidrar till ökad muskelmassa. Mer muskulatur gör att kroppen förbränner mer energi, vilket innebär att fettdepåerna används snabbare och att viktnedgången blir större.
I samma studie övervakade forskarna även glukos- och insulinnivåerna för att leta efter markörer för insulinresistens och typ 2-diabetes. De fann att möss som fick resveratrol hade lägre glukos- och insulinvärden – även de som åt kaloririk kost.
Andra studier på människor visar att resveratrol tycks skydda hjärtat och andra organ mot åldrande. Det skyddar även ögonen mot retinopati och minskar risken för blodproppar. Lovande forskning antyder dessutom att resveratrol skulle kunna fördröja eller förebygga Alzheimers sjukdom.
Resveratrol finns naturligt i livsmedlen som nämns ovan, men säljs också som kosttillskott. Tillskott är det mest effektiva sättet att få i sig högre doser. Resveratrol finns i doser från 5 mg och uppåt, och den rekommenderade dagliga dosen verkar ligga på 50–100 mg. Mössen i den nämnda studien fick motsvarande 50 mg per dag omräknat till mänskliga proportioner.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online