Gurkmeja är en intensivt gul krydda som framför allt förknippas med indisk matlagning. Den karakteristiska färgen kommer från ämnet curcumin – samma förening som gjort gurkmejan till ett av världens mest intressanta naturmedel. Gurkmeja tros nämligen erbjuda flera hälsofördelar, däribland antibakteriella och inflammationsdämpande egenskaper, och fungerar dessutom som en naturlig antioxidant.
Gurkmejans hälsofördelar har utnyttjats av många kulturer i århundraden. Kryddan är en populär beståndsdel både i kinesisk örtmedicin och i den indiska ayurvediska medicinen, där den traditionellt använts mot magbesvär, hudproblem och inflammationer.
En studie vid University of Houston visade att gurkmeja kan ha vissa positiva effekter när det gäller att förebygga vissa cancerformer. Forskning kring curcumin pågår dock fortfarande, och fler studier behövs för att fastställa hur effektiv substansen är hos människor.
Intressant nog uppvisar kulturer som konsumerar stora mängder gurkmeja i sin matlagning lägre frekvens av leukemi och tjocktarmscancer än andra länder. Även om dessa observationer inte bevisar något orsakssamband tyder de på att kryddan möjligen kan spela en skyddande roll.
Utöver det ovan nämnda tros gurkmeja även kunna:
Amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA listar gurkmejaextrakt som säkert. Vissa grupper bör dock undvika tillskottet: personer som lider av gallsten samt kvinnor som är gravida rekommenderas inte att använda gurkmejaextrakt. Rådfråga alltid din läkare innan du påbörjar nya kosttillskott, särskilt om du tar regelbundna mediciner.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online