Vitlök (Allium sativum) innehåller svavelväten (allicin, diallylsulfider) ansvariga för dess biologiska aktivitet.
Evidensbaserade fördelar
- Kardiovaskulära: Måttlig blodtryckssänkning (≈5–10 mmHg systoliskt), LDL-sänkning (≈10 %), antiaggregant, förbättrar endotelfunktion.
- Antimikrobiella: Bredspektrum (bakterier, svampar, virus, parasiter) in vitro; kliniska data begränsade.
- Antioxidativ/antiinflammatoriska: Minskar oxidativ stressmarkörer (MDA, CRP).
- Immunmodulering: Förbättrar NK-celler, makrofagfunktion; kan minska frekvens/varaktighet av förkylningar.
- Metaboliska: Möjlig måttlig glukos/lipidförbättring vid typ 2-diabetes.
- Cancerprevention: Epidemiologiska samband (magen, tjocktarm); mekanistisk plausibilitet (organosvavel inducerar apoptosis, hämmar angiogenes).
Former & dosering
- Rå, knäckt (max allicin): 1–2 klyftor/dag
- Åldrad vitlöksextrakt (AGE): 600–1 200 mg/dag (standardiserad, luktfri)
- Kosttillskott varierar stort i allicinutbyte
Försiktighetsåtgärder
- Blödningsrisk (antiaggregant) – stoppa 7–10 dagar före operation; försiktighet med antikoagulantia
- Magsmärtar, kroppslukt, läkemedelsinteraktioner (CYP450, P-gp)
- Inget ersätt för förskrivna läkemedel
Vitlök är en hälsosam mat med måttliga komplementära fördelar – inget mirakelbotemedel.
