Pankreatisk lipas är ett nyckelmatsmältningsenzym som katalyserar hydrolys av esterbindningar i triglycerider (huvudformen av kostfett), bryter ner dem till fria fettsyror och monoglycerider (och lite glyserol) för intestinal upptag.
Som biologisk katalysator påskyndar den denna kemiska reaktion utan att förbrukas – alltså utför kemisk matsmältning av fetter. Den verkar vid lipid-vattengränsen i duodenum, hjälpt av gallsalter (emulgering) och kolipas (fäste).
Brist (t.ex. cystisk fibros, kronisk pankreatit) orsakar steatoré (fettig, illaluktande avföring) och malabsorption av fettlösliga vitaminer (A, D, E, K). Behandlas med pankreatisk enzymersättningsterapi (PERT).
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online