Bukspottkörteln hos fiskar, som alla ryggdjur, är en dubbelfunktionsorgan – avgörande för både matsmältning och endokrin kontroll.
1. Matsmältningsfunktioner
- Enzymsekretion: Amylaser (kolhydrater), proteaser (proteiner), lipaser (fett) frigivna i tarmen.
- Hormonell reglering: Kolecystokinin (CCK) och sekretin signalerar till bukspottkörteln att matcha enzymutmatning till näringsbelastning.
- Syraneutralisering: Bikarbonat (HCO₃⁻) sekretion skapar optimal pH för pankreasenzymer.
2. Endokrina funktioner
- Insulin (β-celler): Främjar glukosupptag, sänker blodsocker.
- Glukagon (α-celler): Stimulerar leverglykogenolys, höjer blodsocker.
- Glukoshomeostas: Kritisk för fiskar som upplever fest/fasta mönster.
3. Accessoriska roller (Artsberoende)
- Näringslagring (glykogen, lipider).
- Immunmodulering (vissa cytokiner producerade).
Fiskars bukspottkörtel är anatomiskt diffus (ofta inbäddad i lever eller mesenterium) men funktionellt komplett – vilket gör fiskar värdefulla modeller för diabetes- och matsmältningsforskning.
