Bukspottkörteln producerar en vätska som kallas bukspott, eller pankreasjuice. Detta är en alkalisk vätska som spelar en avgörande roll i matsmältningsprocessen.
Bukspottsaften är rik på matsmältningsenzymer som hjälper kroppen att bryta ner födan. De viktigaste enzymerna är:
Utöver enzymerna innehåller bukspottsaften även bikarbonat, som neutraliserar den sura magsaften när maten når tarmen. Detta skapar en optimal miljö för enzymerna att arbeta i, eftersom de endast fungerar effektivt vid ett neutralt eller svagt basiskt pH-värde.
Bukspottsaften utsöndras via pankreasgången in i tunntarmens första del, tolvfingertarmen. Där blandas den med maten och bidrar till att bryta ner kolhydrater, fett och proteiner till mindre molekyler som kroppen kan absorbera genom tarmslemhinnan.
Utsöndringen regleras av hormonerna sekretin och kolecystokinin (CCK), som frisätts när mat anländer till tunntarmen.
Förutom sin roll i matsmältningen har bukspottkörteln även en viktig endokrin funktion. Den producerar hormoner som insulin och glukagon, vilka reglerar blodsockernivån i kroppen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online