Bukspottkörteln producerar bukspottkörteljuice, som är en alkalisk vätska som innehåller matsmältningsenzymer som amylas, lipas och proteas. Dessa enzymer hjälper till att bryta ner kolhydrater, fetter och proteiner till mindre molekyler som kan tas upp av kroppen. Bukspottkörteljuice utsöndras i tunntarmen, där den hjälper till att smälta maten.
