Budwigdieten – olje- och proteindieten som utvecklades mot cancer

Dr. Johanna Budwig tog fram en omfattande kostplan på cirka 100 sidor som hon menade skulle kunna bekämpa cancer. Miljontals människor världen över har svurit vid hennes metod, och än idag följer många hennes råd i hopp om att bota sin sjukdom. Johanna Budwig föddes år 1908 och avled 2003, men hennes protokoll lever kvar och diskuteras fortfarande flitigt inom alternativmedicinska kretsar.

Vad upptäckte Dr. Budwig?

År 1952 publicerade Dr. Budwig en forskningsartikel med titeln "On Fat Biology V. Paper Chromatography of Blood Lipoids, the Tumour Problem and Fat Research" (Om fettbiologi V: Papperskromatografi av blodlipoider, tumörproblemet och fettforskning). Denna artikel betraktas av många anhängare som ett av de största genombrotten i cancerhistorien.

Enligt Budwig spelar proteiner och högt omättade fetter en central roll i kosten. Hon var starkt kritisk mot bearbetade livsmedel och kosttillskott. Dessutom avrådde hon från cellgiftsbehandling, strålning och alla andra former av läkemedel. Hon betonade även solljusets kritiska betydelse för hälsa och läkning.

Grunden i dieten kombinerar linfröolja med kesella (cottage cheese) samt en sockerfri kost. Resten av kosten är i princip vegetariskt inriktad.

Hur ser Budwigprotokollet ut?

Budwig rekommenderade att endast använda linfröolja som förvaras i kylskåpet hos den lokala hälsokostbutiken. Kapslar, flingor och linfröolja som står på butikens hyllor i rumstemperatur bör inte användas alls.

Så här tillagas basreceptet:

• Blanda 2 matskedar kesella med 1 matsked linfröolja.
• Blandningen ska göras färsk vid varje tillfälle – aldrig i förväg.
• För bästa resultat konsumeras blandningen två gånger per dag. Vissa väljer att ta fler än två doser dagligen.
• Använd en stavmixer på låg hastighet tills blandningen blir helt jämn. Kontrollera att ingen olja lämnats oblandad i smeten.
• Strö gärna ny malt linfrö över blandningen precis före serveringen.

Vad gör du om du är laktosintolerant?

Kommersiell mjölk är pastöriserad, vilket innebär att bakterier och enzymer förstörts under processen. Eftersom mejeriprodukter utgör en så viktig komponent i Budwigs diet kan råmjölk och produkter baserade på råmjölk vara ett sätt att tåla mejerin bättre. Om yoghurt används i stället för kesella krävs tre gånger så stor mängd. Det finns dock de som anser att detta inte är lika effektivt som kesella.

Följande livsmedel bör undvikas:

• Socker
• Animaliska fetter
• Kött
• Margarin och smör
• Salladsoljor och dressingar
• Livsmedel med högt innehåll av konserveringsmedel

Viktigt att tänka på

Det saknas vetenskapligt stöd för att Budwigdieten kan bota cancer, och kosten bör därför aldrig ersätta konventionell cancervård. Rådgör alltid med din läkare innan du prövar alternativa behandlingsformer, särskilt vid en allvarlig sjukdom som cancer.