Cancerpatienter förlorar ofta aptiten, särskilt under kemoterapi, och ibland är de så trötta eller mår så dåligt att en hel måltid helt enkelt känns omöjlig. Samtidigt spelar tillräcklig näring en avgörande roll för att orka klara av både sjukdomen och behandlingen.
Därför är mjuk kost – bestående av flera små måltider utspridda över hela dagen – ofta en utmärkt lösning. Men mjuk kost kan vara mycket mer spännande än en kopp soppa eller en sked potatismos. Här kommer några idéer på enkla, näringsrika och flexibla småmåltider.
Färdiga näringsdrycker som Ensure och Boost blir allt populärare – inte bara bland sjuka och äldre, utan även hos aktiva människor. Tillverkarna erbjuder shakes i många olika smaker med balanserad näring samt extra kalcium eller protein. De flesta dricker dessa tillskott direkt från kylskåpet (de smakar bäst iskalla), men du kan också vara kreativ genom att tillsätta frukt och andra smaksättare.
Alla älskar smoothies, och du kan enkelt göra egna i precis den smaken patienten helst vill ha. Lägg en kopp is i en mixer och tillsätt dina favoritsmaker – det kan vara färsk eller fryst frukt, chokladsirap eller något annat näringsrikt alternativ. Mixa tills bara små isbitar återstår, tillsätt sedan ungefär en kopp mjölk eller naturell yoghurt och mixa tills konsistensen blir slät.
Kom ihåg att kalorierna spelar stor roll vid utfodring av cancerpatienter. Så – förutsatt att inga medicinska tillstånd som hjärtsjukdom eller diabetes finns – välj gärna mejeriprodukter gjorda på helmjölk och sötade med socker i stället för konstgjorda sötningsmedel, varav många misstänks kunna vara cancerframkallande.
Kommer du ihåg hur lyxigt en kopp chokladglass kändes när du var barn? Förutom glass och yoghurt – glöm inte pudding, gelé (du kan göra egen och tillsätta fruktbitar), äppelmos och andra mosade frukter. Välj ekologiska produkter när de finns tillgängliga.
Servera kokta ägg i små koppar med lite smör på toppen, rör ägg och tillsätt lite ost för extra protein, eller pochera dem och servera på en liten skiva nybakat, smörat bröd.
Glöm inte heller sylt och marmelad – bre den på rostat bröd eller skeda över naturell yoghurt eller glass. Redan i sig själv välkomnas en eller två skedar läcker fruktmarmelad av de flesta cancerpatienter.
Använd fantasin så finns det ingen ände på hur du kan väcka aptiten hos nästan vilken cancerpatient som helst – och samtidigt förbättra livskvaliteten avsevärt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online