Så sänker du ditt kolhydratintag för att få ner blodsockret vid typ 2-diabetes

Att äta en hälsosam kost är viktigt för alla, men särskilt för personer som lever med typ 2-diabetes. Genom att följa några enkla riktlinjer och minska sitt kolhydratintag kan man bidra till lägre blodsockernivåer och därmed få bättre kontroll över sjukdomen.

Det viktiga att komma ihåg är att personer med diabetes inte behöver avstå från kolhydrater helt – måttlighet är nyckeln. Kolhydraträkning är dessutom en beprövad och effektiv metod för att både minska kolhydratintaget och sänka blodsockret vid typ 2-diabetes.

Steg-för-steg: Så går du tillväga

1. Lär dig vad du bör äta

Börja med att lära dig vilka livsmedel som hjälper till att sänka blodsockret. American Diabetes Association ger följande råd för att hantera de så kallade "ABC-kontrollerna" vid diabetes – det vill säga HbA1c (genomsnittligt blodsocker), blodtryck och kolesterol:

• 25–35 procent av dagens kalorier bör komma från fett.
• Under 7 procent av dagens kalorier bör komma från mättat fett.
• Inga kalorier alls bör komma från transfetter.
• Det totala kolesterolintaget bör understiga 200 mg per dag.
• 15–20 procent av de dagliga kalorierna bör komma från protein – med undantag för personer med vissa njurproblem, exempelvis kronisk njursjukdom.

2. Beräkna ditt dagliga kaloribehov

Räkna ut hur många kalorier du behöver per dag. Antalet kalorier som krävs för att bibehålla din vikt beror på flera faktorer, som ålder, kön, längd, vikt och aktivitetsnivå. Som tumregel gäller:

• Män och fysiskt aktiva kvinnor behöver cirka 33 kalorier per kilo kroppsvikt.
• De flesta kvinnor, stillasittande män och vuxna över 55 år behöver cirka 29 kalorier per kilo.
• Stillasittande kvinnor och vuxna med fetma behöver cirka 22 kalorier per kilo.

3. Välj rätt sorts kolhydrater

Välj klokt bland kolhydraterna för att hjälpa till att sänka blodsockernivåerna. Kolhydrater delas nämligen upp i två huvudkategorier: enkla och komplexa. De komplexa kolhydraterna, som finns i fullkorn, baljväxter och grönsaker, tas upp långsammare av kroppen och ger en jämnare blodsockerkurva än de enkla, snabbverkande kolhydraterna i socker och vitt bröd.

4. Räkna dina kolhydrater

Använd kolhydraträkning som verktyg för att sänka blodsockret. "Kolhydraträkning verkar vara det bästa verktyget för att kontrollera glukosnivåerna", har Sue McLaughlin, tidigare ordförande för hälso- och utbildningsfrågor vid American Diabetes Association, sagt. Det finns två populära metoder för kolhydraträkning: enkel räkning i gram och så kallad "avancerad" kolhydraträkning, där man även tar hänsyn till insulinbehandling och blodsockervärden.