Enligt WebMD lever cirka 21 miljoner amerikaner med diabetes. Varje dag behöver dessa människor anpassa sin kost efter sitt tillstånd för att undvika farligt höga blodsockernivåer. Enligt MedlinePlus innebär en diabetikeranpassad kost att man begränsar sötsaker, äter regelbundet, håller koll på mängden kolhydrater, minskar fettintaget, minimerar alkoholkonsumtionen och väljer fullkornsprodukter framför raffinerade alternativ.
Enligt Dr. Melina Jampolis på CNN bör mellanmål för diabetiker innehålla fiber, eftersom det saktar ner matsmältningen och ger en jämnare blodsockernivå. Dr. Jampolis rekommenderar också att kombinera magra proteiner eller hälsosamma fetter med nyttiga kolhydrater.
En smörgås med kalkon och senap på fullkornsbröd är ett utmärkt mellanmål eller lunchalternativ. Morötter med hummus är ett annat bra val – tack vare olivoljan som hummus innehåller får du dessutom ett hälsosamt fett.
Enligt DineWise.com är kaneläpplegröt med rostade mandlar en perfekt frukost för personer med diabetes. Havre är nämligen en utmärkt källa till protein samt till vitamin E, magnesium, zink, mangan och järn.
American Diabetes Association föreslår även en näringsrik frukostshake. Mixa helt enkelt 1 kopp naturell fettfri yoghurt eller fettfri mjölk med 1/2 kopp frukt, 1 tesked vetgroddar och 1 tesked nötter eller nöttsmör, tillsammans med is.
En lunch som American Diabetes Association rekommenderar är en kombination av grönsaker och pasta. Köp en påse frysta grönsaker och tillsätt dem i kastrullen med pasta under de tre sista kokminuterna – snabbt, enkelt och näringsrikt.
Föreningen föreslår också spanska ägg till lunch. Tillsätt tärnad lök och paprika i dina rovor, och servera gärna rätten i en mjuk majstortilla för en mättande och smakrik måltid.
Kålroulader är en diabetikervänlig middag som Cooks.com rekommenderar. Blanda brynt nötfärs med grön paprika och lök, och lägg blandningen i ett kålblad. Fäst bladet med en tandpetare av trä och grädda rätten i ugnen på 175 grader (motsvarande 350 grader Fahrenheit) tills kålen är helt genomkokt.
Har du nyligen fått en diabetesdiagnos finns det ingen anledning att oroa dig. I dagens värld finns det gott om alternativ, och diabetiker kan njuta av maten precis lika mycket som alla andra. Att leva med diabetes innebär helt enkelt att man behöver vara lite mer kreativ och medveten när man planerar och tillagar sina måltider.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online