Är Splenda bra eller dåligt för diabetiker?

Splenda är ett populärt alternativ till socker och andra sockerfria sötningsmedel. Det kan användas både i bakning och för att söta drycker. Eftersom Splenda varken innehåller kalorier eller kolhydrater betraktas det som ett säkert och hälsosamt val för diabetiker som vill få tillbaka lite sötma i vardagen.

Vad är egentligen Splenda?

Splenda består av sukralos, ett sötningsmedel som framställs av vanligt strösocker. Forskare byter ut tre väte-syre-grupper i sockermolekylen mot tre kloratomer. Resultatet blir ett stabilt sötningsmedel helt utan kalorier.

Kroppens reaktion på sukralos

Kroppen känner inte igen Splenda som socker. Det innebär att ämnet inte bryts ner till energi utan passerar i stort sett obehandlat genom kroppen. Sukralos orsakar därför ingen höjning av blodsockernivåerna, vilket gör den intressant för personer med diabetes.

Risken för ökat matbegär

Allt är dock inte entydigt positivt. Enligt Anju Mammen vid Vanderbilt University varnar vissa nutritionister och hälsoproffs sina patienter för att vara försiktiga. Sukralosens intensiva sötma gör att många människor får starkare begär efter mat, eftersom artificiella sötningsmedel kan "förvirra hjärnan". Denna bieffekt kan i sin tur leda till överätning. Som diabetiker är det viktigt att vara medveten om denna möjlighet när man använder Splenda.

Fördelar med Splenda för diabetiker

Splenda erbjuder flera fördelar som sötningsmedel för diabetiker:

• Inga kalorier alls
• Ingen besk eftersmak, till skillnad från många andra sötningsmedel
• Påverkar inte blodglukosnivåerna
• Ett stabilt ämne som tål värme och därmed fungerar utmärkt i matlagning och bakning
• Godkänt av amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA

Sukralos, den verksamma ingrediensen i Splenda, har studerats i över 20 år och bedöms vara säker att konsumera i 80 länder världen över.

Nackdelar att känna till

Splenda har trots allt några nackdelar. Det är möjligt att användningen kan utlösa starka begär efter kolhydratrik mat. Dessutom finns det flera dokumenterade rapporter om att Splenda kan orsaka magbesvär som diarré och gaser hos vissa individer.

Fler livsmedel blir möjliga igen

Genom att använda Splenda som sockerersättning kan en diabetiker återinföra livsmedel som tidigare varit förbjudna i kosten. Splenda passar utmärkt i kaffe, te och bakverk.

Det är dock viktigt att komma ihåg att sockerinnehållet inte är den enda faktorn att ta hänsyn till när man bedömer om en matvara passar för en diabetiker. Även sockerfri mat kan innehålla mycket kolhydrater. Att hålla kontroll på både socker och kolhydrater är avgörande faktorer för att hålla blodsockret i balans och bibehålla en god hälsa.

Olika varianter av Splenda

Splenda finns i flera olika former beroende på behov. För bakning finns bland annat granulerad Splenda, Splenda sockerblandning och Splenda brun sockerblandning. Det finns även praktiska påsar samt smaksatta varianter särskilt framtagna för kaffe och te.