Diabetes är en kronisk sjukdom som kännetecknas av förhöjda glukosnivåer i blodet. Blodsockret ger kroppen energi, och nivåerna regleras av hormonet insulin, som utsöndras av bukspottkörteln. Okontrollerat höga blodsockervärden kan leda till allvarliga hälsokomplikationer. Det är därför mycket viktigt att upptäcka och behandla diabetes i ett tidigt skede. En hälsosam kost är avgörande för att hålla blodsockret under kontroll. Enligt Mayo Clinic klassificeras fastevärden mellan 100 och 126 mg/dl som tidig, lindrig eller gränsvärdesdiabetes – ofta kallad prediabetes.
Även om diabetesen är lindrig är det mycket viktigt att behandla den. Vid lindrig diabetes behövs ofta ingen medicinering – tillståndet kan kontrolleras med kost och motion. Dessa livsstilsförändringar kan förebygga att sjukdomen utvecklas till en svårare form. Termen prediabetes används ofta för att beskriva detta stadium och innebär att patienten riskerar att utveckla typ 2-diabetes i framtiden. Med rätt hantering behöver det dock aldrig ske.
En hälsosam kost innehåller grönsaker, baljväxter, fullkorn, frukt, fettsnåla eller fettfria mejeriprodukter, magert kött, fågel och fisk. Det är viktigt att kombinera alla livsmedelsgrupper så att måltiderna blir välbalanserade och rika på fibrer, mineraler, vitaminer och protein. Håll också koll på portionsstorlekarna. En hälsosam livsstil innefattar dessutom regelbunden motion – prata med en specialist för att ta fram en träningsplan som passar dig och håll dig till den.
För att kunna äta hälsosamt är det viktigt att veta vilka livsmedel som bör undvikas. Undvik sockerrika produkter som godis, choklad, glass (även sockerfria sorter), kakor, kex och pajer, samt bearbetade livsmedel som vitt socker, vitt mjöl, snabbmat, polerat ris, vitt bröd, pasta och chips. Stärkelserika grönsaker som potatis bör också begränsas, liksom vissa sockerrika frukter, exempelvis banan, mango, vindruvor och dadlar. Fettrika mejeriprodukter som ost och keso samt fruktjuicer bör undvikas eftersom de innehåller mycket kolhydrater och socker men lite kostfiber.
De bästa livsmedlen vid lindrig diabetes är rika på lösliga fibrer, som finns i havre, havrekli, havregröt, ärter, korn, frukt och grönsaker. Lösliga fibrer sänker blodkolesterolen, och fem portioner per dag rekommenderas. Bra proteinkällor är bönor, linser, hirs, sojabönor, paranötter, jordnötter och pinjenötter. Ägg från frigående höns (dock inte ägg från anka och gås), vegetabiliska oljor som olivolja och solrosolja, fet fisk som lax och makrill samt nötter, frön och omättat margarin är alla utmärkte val. Komplettera gärna med frukt, råa grönsaker (tillagad mat kan höja blodsockret snabbare och bör därför undvikas där det är möjligt) och magert kött. Fettsnåla mejeriprodukter som mjölk kan konsumeras.
I många delar av världen behandlas eller kontrolleras diabetes med hjälp av växtbaserade medel, enligt Holistic Online. Bockhornsklöverfrön som blötlagts i vatten anses vara bra vid diabetes. Bittermelon, som odlas i stora delar av Asien, Afrika och Sydamerika, är ett välkänt naturmedel mot sjukdomen. Lök och vitlök kan minska blodsockernivåerna påtagligt. Ett avkok på blåbärsblad används traditionellt som behandling vid diabetes. Asiatisk ginseng används ofta inom traditionell kinesisk medicin, och extrakt av ginkgo biloba sägs vara effektivt vid lindrig diabetes. Kanel kan dessutom bidra till att öka insulinets effektivitet.
Kom alltid ihåg att rådfråga läkare eller dietist innan du gör större kostförändringar eller använder växtbaserade preparat, eftersom vissa kan interagera med läkemedel.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online