Innehåller papperstallrikar gluten? Här är svaret

Innehåller papperstallrikar gluten?

Nej, papperstallrikar innehåller varken gluten eller några källor till gluten. Detta gör dem till ett säkert val för personer med celiaki eller glutenintolerans som vill undvika alla former av exponering för ämnet.

Varför är papperstallrikar glutenfria?

Papperstallrikar tillverkas av papper, som i sin tur produceras från växtcellulosa – oftast från träfiber eller återvunnet material. Cellulosa är en struktur som finns i växters cellväggar och har inget samband med sädesslag.

Gluten är däremot ett protein som naturligt förekommer i vissa spannmål, nämligen:

• Vete
• Korn
• Råg

Eftersom papperstallrikar inte framställs av något av dessa sädesslag innehåller de alltså inte gluten.

Är papperstallrikar säkra för celiakipatienter?

För de flesta personer med celiaki eller glutenkänslighet är papperstallrikar helt ofarliga att använda. Det finns dock ett par saker värda att ha i åtanke:

• Tillbehör och beläggningar: Vissa papperstallrikar har ytbeläggningar eller tryck. Dessa består normalt av plast eller vax och innehåller inte heller gluten, men om du är osäker kan du kontakta tillverkaren.
• Korskontaminering: Risken är mycket liten, men om tallrikarna har förvarats eller transporterats tillsammans med livsmedel som innehåller gluten kan spår teoretiskt sett överföras. För de allra känsligaste kan det vara bra att välja oöppnade förpackningar.

Sammanfattning

Papperstallrikar är gjorda av växtcellulosa och innehåller inte gluten. De är ett praktiskt och säkert alternativ vid fester, picknickar och andra tillfällen där du vill servera glutenfri mat utan oro.