Ett glas vin om dagen håller doktorn borta – eller så borde talesättet egentligen lyda. Vinets hälsofördelar och dess positiva effekter på åldrandet har fått stor uppmärksamhet de senaste åren. Vitt vin missförstås ofta som mindre nyttigt än rött, men i själva verket innehåller det precis lika många livsförlängande egenskaper. Alla viner innehåller ämnen som kan förlänga livslängden, förutsatt att du konsumerar dem måttligt och regelbundet, genom att förbättra den allmänna hälsan och minska risken för många sjukdomar.
Vitt vin skyddar ditt hjärta på flera sätt. Framför allt fungerar det som ett naturligt blodförtunnande medel som gör blodet mindre segt och förhindrar överdriven koagulering. Det sänker även det skadliga LDL-kolesterolet, som kan orsaka blockeringar i artärerna, samtidigt som det höjer det nyttiga HDL-kolesterolet som i sin tur hjälper till att eliminera ännu mer av det onda kolesterolet. Båda dessa faktorer minskar risken för en blodpropprelaterad stroke med 50 procent och risken för hjärtinfarkt med 30 procent.
Vin hjälper till att bekämpa cancer tack vare sitt höga innehåll av antioxidanter. Antioxidanter förhindrar att kolesterol skadar artärerna och renar dessutom kroppen från blodavfall som kan orsaka cancer. Antioxidanterna i vindruvor är fem gånger starkare än vanliga antioxidanter, och vinframställningsprocessen förstärker deras kraft ytterligare. Alkohol i sig hjälper dessutom kroppen att ta upp dem effektivt. Även om vitt vin innehåller mindre mängder antioxidanter än rött vin beror den exakta mängden på det specifika vinet samt hur det har framställts och lagrats.
Även om vitt vin kanske inte har lika starka egenskaper när det gäller att förebygga degenerativa sjukdomar som Alzheimers, slår det röda vinet när det handlar om att förbättra lungfunktionen. Även här är antioxidanterna de stora hjältarna bakom den förbättrade lunghälsan hos de som dricker vitt vin. Man vet ännu inte exakt varför, men antioxidanterna i vitt vin – trots lägre halter än i rött – reagerar annorlunda i kroppen och har en djupgående positiv effekt på hälsan.
Att dricka vin dagligen kan bromsa åldrandet på många fler sätt. Vin minskar risken att utveckla Alzheimers och Parkinsons sjukdom samt saktar ner den naturliga nedgång i hjärnfunktionen som sker med åldern. De som dricker vin löper dessutom mindre risk att drabbas av grå starr och typ 2-diabetes. Vin sägs också minska stress, stärka skelettet och underlätta matsmältningen, vilket kan gynna personer med magsår.
Billy Joel hade rätt när han sjöng ”A bottle of red, a bottle of white, whatever kind of mood you're in tonight”. Även om rött och vitt vin har något olika fördelar är båda lika bra för din hälsa och ditt åldrande. Vinets egenskaper beror till stor del på hur det framställs, vilken druva som används samt hur det buteljeras och lagras. Vissa producenter av vitt vin modifierar till och med sina produkter för att förstärka de hälsobringande effekterna. Den enda regeln när det gäller vin är alltså: njut med måtta.
För att vinets hälsofördelar ska överväga riskerna rekommenderas måttlig konsumtion, vanligtvis ett glas per dag för kvinnor och upp till två för män. Överdriven alkoholkonsumtion ökar tvärtom risken för allvarliga sjukdomar, så njut av ditt vin ansvarsfullt och i balans med en hälsosam livsstil.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online