De flesta känner till USDA:s matpyramid, som senare döptes om till MyPyramid. Men det finns en mindre känd pyramid som nu får allt mer uppmärksamhet: Harvard School of Public Health har tagit fram en kostpyramid som även betonar fysisk aktivitet och smarta matval. Som lärare kan du hjälpa elever i hela grundskolan och gymnasiet att skapa sin egen hälsopyramid utifrån Harvards rekommendationer – ett roligt och lärorikt projekt som gör abstrakta kostråd konkreta.
Ge varje elev ett stort papper och be dem rita en stor triangel i mitten. Det går bra att rita på fri hand, men en linjal ger jämnare och mer precisa linjer.
Dela triangeln i fem lika stora delar genom att rita fyra horisontella linjer. Låt gärna eleverna mäta triangelns höjd och dela summan med fem. En triangel som är 50 centimeter hög kräver exempelvis en ny linje var tionde centimeter uppåt från basen.
Dela det andra avsnittet från basen i tre lika stora kolumner genom att rita två vertikala linjer. Det tredje avsnittet från basen delas på mitten med en enda vertikal linje. Nu är konturen av hälsopyramiden klar.
Be eleverna klippa ut bilder ur tidningarna som föreställer fysiska aktiviteter de gillar. Bilderna klistras fast i pyramidens nedersta avsnitt för att visa hur viktig träningen är. En elev kan välja bilder på fotbollar, basketbollar och rugbybollar, medan en annan föredrar olika dansstilar som balett, jazzdans och stepp. Så länge bilderna visar ett sätt att röra på sig är de helt rätt.
Be barnen klistra in bilder på sina favoritfrukter och grönsaker i den första kolumnen i det andra avsnittet. Hälsosamma oljor hamnar i mittenkolumnen och fullkorn i den sista. Favoriter kan vara äpplen, plommon, druvor, vattenmelon, morötter, selleri, gröna bönor och ärter. Raps-, soja-, oliv-, majs- och solrosolja passar utmärkt i oljekategorin. Avslutningsvis kan barnen använda bilder på fullkornspasta, fullkornsbröd, havregryn och brunt ris i spannmålskategorin.
Hjälp eleverna att fylla den första halvan av det tredje avsnittet med bilder på favoritnötter, frön, tofu och bönor. Solrosfrön, valnötter, mandlar och kidneybönor är alla bra val här. Den andra halvan ska innehålla bilder på fisk, ägg och fjäderfä – till exempel kalkon, kyckling, rödspätta, lax, äggröra och kokta ägg.
Förklara för eleverna att mejeriprodukter placeras i pyramidens fjärde avsnitt. Exempel är mjölk, yoghurt, ost och smör. Harvard påpekar också att D-vitamin- och kalciumtillskott kan räknas in i mejerikategorin.
Påminn eleverna om att det femte, översta avsnittet är reserverat för livsmedel som de kan äta ibland, men inte regelbundet. Det gäller salt, rött kött, bröd utan fullkorn, potatis, läsk, fruktjuice med tillsatt socker och desserter. Låt dem klistra in bilder som representerar det de bör äta mest sparsamt.
Avsluta projektet genom att låta eleverna göra sina hälsopyramider personliga. De kan ge pyramiden namnet "Min hälsopyramid", men den blir mer engagerande om eleven skriver sitt eget namn, till exempel "Mollys hälsopyramid" eller "Jacobs hälsopyramid". Uppmuntra eleverna att hänga upp pyramiderna hemma så att de enkelt kan hålla koll på både träningen och matvanorna i vardagen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online