Linfrön kommer från växten lin (Linum usitatissimum) och har odlats i tusentals år som råvara för olja, textilier, rep, målarfärg och livsmedel. Växten härstammar ursprungligen från Indien och odlas idag bland annat av bönder i USA. Många trädgårdsmästare odlar även lin för sina vackra, blå blommor.
Linfrön är mycket rika på omega-3-fettsyror, ett nyttigt fett som gynnar hjärtat och kan bidra till lägre kolesterolnivåer. De innehåller också gott om fiber samt viktiga vitaminer och mineraler, bland annat B1, B2, C, E och karoten.
Linfrön är dessutom en av de bästa växtkällorna till lignaner – ämnen som inte bara gynnar hjärt-kärlsystemet utan som också antas kunna skydda mot vissa cancerformer. Tack vare det höga fiberinnehållet kan linfrön även fungera som ett naturligt, milt laxerande medel.
Gula (guld) och bruna linfrön har i princip samma näringsinnehåll, vilket innebär att du får samma hälsofördelar oavsett vilken sort du väljer. Det finns dock små skillnader i smak: gulda linfrön har en något nötig och smörig ton som många uppskattar. Bruna linfrön odlas oftare för kommersiella ändamål, exempelvis produktion av olja, färger och lösningsmedel.
Linfrön säljs hela, malda eller som olja. Störst näringsnytta får du av hela frön som du maler precis innan användning, antingen för hand eller i en kaffekvarn. Hela frön passerar nämligen kroppen i stort sett odigerade om de inte malts först.
Hela linfrön kan förvaras i rumstemperatur i ungefär ett år. Malda frön bör förvaras i kylskåp och användas inom några dagar, alternativt frysas i upp till 30 dagar.
För att få ut maximal hälsoeffekt rekommenderas cirka tre matskedar malda linfrön per dag. Linfröolja kan användas på samma sätt som andra matoljor. Eftersom linfrön har en laxerande effekt bör du som ny konsument börja försiktigt för att se hur din kropp reagerar innan du ökar dosen.
Linfrön används också ofta som fodertillskott för djur, särskilt hästar och hundar. Till djur ska fröna alltid malas eller blötläggas före utfodring för att tas upp ordentligt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online