Vilka nötter är inte en Stärkelse

? Folk anser ofta fett och protein i nötter , men inte alla vet att de flesta nötter innehåller också stärkelse. Det är inte alltid lätt att säga vad livsmedel innehåller stärkelse bara genom att titta på dem . Vissa människor måste undvika stärkelse av hälsoskäl , så det är viktigt att göra en del forskning om stärkelsekällor. Stärkelse är en polysackarid, eller kolhydrater, som innehåller många glukosenheter . Ett enkelt jod -test kan avgöra om ett livsmedel innehåller stärkelse . Jod skiftar från brunt till mörkt blå eller svart när det kommer i kontakt med stärkelse . Med nötter , kan det ta upp till 30 minuter för jod reagerar med stärkelsen . Olika typer av nötter

Nötter är inneslutna i ett skyddande skal och är frukten av olika träd . I biologi , är termen muttern mycket restriktiva , men termen har utökats till att omfatta de flesta ätbara frön eller kärnor som finns i ett skal . Mandel , cashewnötter, paranötter , pistagenötter och macadamianötter är några exempel på frukter och frön som anses nötter , även om de inte uppfyller de strikta vetenskapliga definitionen . Jordnötter , som faktiskt är baljväxter , anses också vara en mutter av många. Nötter, både sanna och de som allmänt accepteras som nötter, innehåller stärkelse , men vissa, som kastanj och kokos , innehåller mycket mer stärkelse än andra ; mandel innehåller mer cellulosa än stärkelse .
diet

För dem med irriterad skål syndrom, matallergier eller stärkelsekänslighet, nötter kan utgöra ett problem i kosten . Även nötter kan innehålla många nyttiga fetter, antioxidanter , vitaminer och mineraler , de kan också innehålla allergener . Dessutom jordnötter är mottagliga för en svamp som potentiellt kan skada levern . Generellt sett bör nötter inte vara svårt att smälta trots att det kan ta lång tid att smälta fett och protein i nötter . Stärkelsen i nötter bryts ner snabbt för de flesta , men för dem som lider av matsmältningsstörningar , även nötter utan mycket stärkelse kan vara svårare att smälta och orsaka magbesvär . Addera Low- stärkelse nötter

Några nötter är generellt låga i stärkelse när huden tas bort . Det bestämdes att huden på vissa nötter innehåller en hel del stärkelse , medan köttet av muttern inte. Valnötter, till exempel, är inte hög i stärkelse gång huden avlägsnas. Nötter som är lägre i stärkelse än de flesta är paranötter , pinjenötter , mandel, macadamianötter och sesamfrön . Även rostning alla muttrar bryter ner stärkelse för enklare matsmältningen, denna process minskar också mängden antioxidanter i nötterna . Blanche nötter är ett av de bästa sätten att få mindre stärkelse att förtära.
Ytterligare hänsyn

Helt av en slump visade det sig att en låg - stärkelse kost kan lindra symptomen av en kronisk inflammatorisk sjukdom och artrittillstånd kallas ankyloserande spondylit. Man upptäckte att människor med låga - stärkelse dieter utsöndras ett lägre antal mikroorganismer kallas Klebsiella . Detta är viktigt eftersom , i de med pelvospondylit , det autoimmuna systemet försöker attackera den mikroorganism , attackerar kroppen och orsakar inflammation och smärta. Dessa organismer växer lätt på enkla sockerarter eller stärkelse . Klebsiella växte inte på cellulosa eller andra element som finns i nuts.Those med irriterad skål syndrom och andra frågor matsmältnings kan tolerera en kost som innehåller låga stärkelse nötter , och ny forskning visar att de med ankyloserande spondylit kan också njuta av mandel och andra låg -starch nötter . Addera