En välbalanserad och kaloririk kost är avgörande för personer med cystisk fibros (CF) för att kunna bibehålla en god hälsa och ett bra näringstillstånd. Eftersom sjukdomen påverkar matsmältningen och ökar kroppens energibehov spelar maten en central roll i den dagliga vården.
Allmänna kostråd vid cystisk fibros
Här är några allmänna riktlinjer för kosten hos personer med CF:
- Kaloririk kost: Personer med CF behöver ofta betydligt fler kalorier än genomsnittspersonen för att hålla en hälsosam vikt. Orsaken är malabsorption, ett tillstånd där kroppen inte tar upp näringsämnen från maten på ett effektivt sätt. En energiintensiv kost hjälper till att nå och bibehålla en stabil vikt.
- Fettrik kost: Fett hjälper kroppen att ta upp de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K samt viktiga mineraler. Fettrik mat bidrar dessutom till att täcka det höga energibehovet.
- Anpassat fiberintag: Stora mängder fiber kan ibland bromsa matsmältningen och ge förstoppning. Många behöver därför begränsa fiberintaget, men detta bör alltid ske i samråd med vårdpersonal eftersom behovet varierar mellan individer.
- Tillräckligt proteinintag: Protein behövs för att bygga upp och reparera kroppens vävnader samt för att förebygga muskelnedbrytning och bibehålla muskelmassan.
- Tillräckligt vätskeintag: God vätskebalans tunnar ut det sega slemet och förebygger uttorkning. Vatten är bästa valet, men även fruktjuice, sportdrycker och soppa är bra alternativ.
Personer med CF bör alltid arbeta tillsammans med en legitimerad dietist för att ta fram en individanpassad kostplan som möter deras specifika behov.
Livsmedel som ofta ingår i kosten
Här är några exempel på livsmedel som personer med CF ofta kan inkludera i sin kost:
- Kaloririka livsmedel: Nötter, frön, olivolja, avocado, ost, fet yoghurt, glass och choklad.
- Fettrika livsmedel: Smör, margarin, olivolja, avocado, nötter, frön och ost.
- Fiberfattiga livsmedel: Vitt ris, pasta, potatis, bananer och äppelmos.
- Proteinrika livsmedel: Magert kött, fisk, fågel, ägg, tofu och bönor.
- Vätskedrycker: Vatten, fruktjuice, sportdrycker och soppa.
Kosttillskott och enzymbehandling
Många personer med cystisk fibros har svårt att smälta fett på egen hand och får därför pankreasenzym i tablettform, som tas i samband med måltider. Även kosttillskott med multivitaminer, särskilt de fettlösliga vitaminerna, kan behövas för att säkerställa att näringsbehovet täcks. En dietist eller läkare kan hjälpa till att bedöma vilka tillskott som passar bäst.
