Njut av saftiga och läckra päron genom att förvara och mogna dem hemma. Börja med färska, oskadade päron som plockats från trädet eller köpts i matbutiken medan de fortfarande är hårda och gröna. Päron mognar först efter skörd – de måste därför förvaras vid rätt temperatur och få tillräckligt med tid för att utveckla sin fulla smak. När päronen väl har mognat kan smak och konsistens bevaras längre genom rätt förvaring.
Päron är dessutom en utmärkt källa till fibrer, C-vitamin och kalium. De är både goda och näringsrika, och innehåller varken natrium, mättat fett eller kolesterol.
Använd en blyertspenna för att göra cirka 20 hål i en plastpåse i medelstorlek. När frukt förvaras i en påse med hål tappar den inte fukt lika snabbt, vilket hjälper päronen att hålla sig fräscha längre.
Lägg färska, otvättade päron i plastpåsen. Ställ påsen på bänken eller bordet, skyddad från direkt solljus. Päronen ska ligga i rumstemperatur på mellan 18 och 21 grader Celsius utan att bli för varma. I takt med att frukten mognar mjuknar den, byter färg och blir sötare.
När päronen har mognat och fått en gulaktig färg förvarar du dem i samma perforerade plastpåse. Ställ påsen i grönsakslådan i kylskåpet – då behåller päronen sin fulla smak och konsistens i 1 till 3 dagar. Kom ihåg att tvätta frukten noggrant innan du äter den.
Vill du påskynda mognadsprocessen? Lägg ett äpple eller en banan i påsen tillsammans med päronen. Dessa frukter avger gasen etylen, vilket får päronen att mogna snabbare.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online