Tillsammans med utlöser immunförsvaret , lektiner ge näring på cellnivåoch skryta antiinflammatoriska egenskaper . När lektiner är närvarande i kroppen , de främjar hälsa, minska risken för sjukdomar och främja fettreglering. Bra lektin källor är pinto bönor , Hesekiel bröd , sojaprodukter , fullkornsprodukter, ris , tofu och spannmål kli .
Överväganden
För att säkert få i sig de lektiner i bönor och kärnor måste lektin innehåll neutraliseras genom kokning , jäsning eller groning , vilket minskar nivåerna av protein . Okokt kidneybönor innehålla upp till 70.000 enheter av lektin , gör bara några bönor en potentiellt dödlig dos . Många bönor innehåller bara 400 till 500 enheter efter att de har neutraliserats . Korn , som havre , vete och korn , bör också neutraliseras i form av matlagning, bakning och jäsande . Addera Effekter
Även om alla bönor och korn är rikliga källor för lektiner , det finns vissa livsmedel som är hårdare på matsmältningssystemet än andra . Till exempel är jordnötter och sojabönor som vanligen förknippas med gastrointestinala besvär såsom gasbildning . Ett av de bästa sätten att minska lekt beloppet i bönor är att blöta dem i timmar , helst över natten , innan tillagning . Du bör också skölja och byta vatten ofta som de suger .
Teorier
Enligt naturläkemedel läkare Dr Peter D' Adamo , vilken typ av blod har vi Bestämmer vad lektin källor vi kan använda på bästa sätt. Till exempel , säger han blodgrupp A och B använder bönor och spannmål lektin källor såsom ris , kli och bönor effektivare än blodgrupp O. Som ett resultat , personer med blodgrupp O kan känna obehag krävande bönor och spannmålskällorlektin . Blodgrupp O individer bäst utnyttja lektin från källor såsom kött, grönsaker och frukter , säger D' Adamo . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom