Acai-bär kommer från acaipalmen som växer i Amazonas regnskog i Brasilien. Bären har idag fått etiketten "superfood" tack vare sitt höga innehåll av vitaminer och mineraler. De är mycket rika på fibrer samt vitaminerna A och C, samtidigt som de innehåller lite socker och fett. Acai-bär är inte särskilt vanliga utanför hälsokostsektorn, men populariteten växer stadigt.
Råa acai-bär håller sig inte länge efter skörd, vilket innebär att alla acai-bär du hittar i handeln har frystorkats för att bevara större delen av näringsämnena. Bären kan ätas på samma sätt som russin, men på grund av det låga sockerinnehållet kan smaken vara ganska besk. Acaipulpa finns också att köpa – detta är den torkade delen av bäret där skalet tagits bort.
Ett av de mest populära sätten att exportera acai-bär är som juicedryck. Denna metod bevarar näringsämnena utan risk för att bären blir dåliga i förtid. Eftersom acaijuice inte alltid är lättillgänglig blandar många annan frukt med frystorkat acai och bärpulpa till näringsrika smoothies.
Hälsokost i pulverform har funnits länge, men förknippas oftast med proteindrycker. Acaipulver är vanligt förekommande i hälsokostbutiker och blandas enkelt i shakes och juicer för ett extra näringstillskott.
Acai finns även i kapselform och kan köpas i de flesta hälsokostbutiker. Färska bär bearbetas, koncentreras och kapslas in för att bevara större delen av näringsämnena, på samma sätt som andra kosttillskott. Kroppen tar upp acaikapslar väl.
Det finns inget väl dokumenterat belägg för att acai orsakar några allvarliga biverkningar när det intas i lämpliga mängder. Överdriven användning kan dock leda till problem som magkramp och kräkningar, men dessa är tillfälliga och avtar så snart överkonsumtionen upphör.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online