Om du tror att ett vitamintillskott skyddar dig mot cancer kan du bli förvånad över att få veta att vissa vitaminer faktiskt kan öka risken för cancer hos vissa individer. Forskningen visar idag att vitaminer som kommer från maten är säkra och hälsofrämjande, medan höga doser av syntetiska kosttillskott kan ha en skadlig effekt på hälsan och till och med fungera som cancerframkallande ämnen i kroppen.
Betakaroten är en kemisk föregångare till vitamin A som finns naturligt i en rad grönsaker som grönkål, spenat, morötter, vintersquash och sötpotatis. Morötter är en särskilt utmärkt källa till naturligt betakaroten. Trots att ämnet marknadsförs som en antioxidant och anticancervitamin tyder forskning på motsatsen. En studie publicerad i Journal of the National Cancer Institute år 1998 visade att manliga rökare som tog betakarotentillskott hade 23 procent högre risk att utveckla prostatacancer.
Vitamin E är ett fettlösligt vitamin som finns i vetgroddar, vegetabiliska oljor, nötter, frön, rött kött, fisk, mejeriprodukter, ägg och bladgrönsaker. Nötter och frön ger goda mängder naturligt vitamin E. Enligt Henry Osiecki, författare till The Physician's Handbook of Clinical Nutrition, spelar vitamin E en viktig roll i det cancerförebyggande arbetet, särskilt bland rökare. Forskning som BBC rapporterade om år 2008 fann dock att personer som tog 400 mg vitamin E som tillskott hade 28 procent högre risk att utveckla lungcancer, där rökare löpte störst risk. I höga koncentrationer fungerar vitamin E som en prooxidant, vilket motverkar den önskade medicinska effekten av tillskottet.
Askorbinsyra, eller vitamin C, är en kraftfull antioxidant i kroppen och finns i en mängd färsk frukt, bladgrönsaker och grönsaker. Apelsiner, äpplen, kiwifrukter och bär är alla rika källor till vitamin C. Enligt Henry Osiecki finns det omfattande forskning som stödjer användningen av vitamin C för att förebygga cancer. När andra kemikalier binds till vitamin C blir effekten dock den motsatta. I en studie publicerad i tidskriften Cancer Research undersöktes vitamin C i form av natrium-L-askorbat, och resultaten visade att det ökade risken för blåscancer. Det är också känt att vitamin C kan förstärka effekten av det cancerframkallande kemiska ämnet krom 6 i kroppen.
Folsyra är ett vitamin som finns i stora mängder i lever, spenat, bönor, linser, sparris, berikade spannmålsprodukter och grönkål. Spenatblad innehåller exempelvis höga halter av folsyra. Även om folsyra förebygger flera typer av cancer, såsom äggstockscancer, livmoderhalscancer och bronkcancer, fann en studie publicerad i Journal of the National Cancer Institute år 2009 att folsyra ökade risken för tjock- och ändtarmscancer med hela 67 procent. Höga doser av folsyratillskott stimulerar ökad DNA-replikation och kan dessutom maskera symtom på brist av andra vitaminer som är nödvändiga för att förebygga cancer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online