Kalciumlaktat information

Kalciumlaktat säljs i både tablett -och pulverform , oftast för att förebygga osteoporos , eller för att hjälpa dem som har kalciumbrist . Även om man kan överdosera på något, är denna produkt vara säker om konsumeras på mindre än 1.950 milligram per dag . Kalciumlaktat har flera användningsområden inom livsmedelsindustrin samt. Definition

Kalciumlaktat är ett vitt , kristallint pulver som skapas när kalciumkarbonat är kombinerad med mjölksyra. Det är den naturliga kalcium som finns i mjölk och är en tillsats i bakpulver .
Källa till kalcium

Pulver kalciumlaktat kan tillsättas i livsmedel för personer med kalciumbrist . Det bidrar till att upprätthålla bentäthet och främjar bentillväxt . Addera Crystal Inhibitor i ost

Kalciumlaktat kombineras med glukonat att hindra kalcium laktat kristallbildning i ost . Det läggs till efter den osten har stelnat och skurits i massorna .
Produktion

Kalciumlaktat är en biprodukt av jäsningen som uppstår när bakterier bryter ner mjölkprodukter . Kommersiella företag producera den genom jäsning av stärkelse och melass .
Andra användningsområden

Kalciumlaktat används som konserveringsmedel mot mögel och jäst . Det används för att stabilisera frukter , grönsaker och potatis under tillverkningsprocessen och är också en antioxidant . Addera