Spirulina är en form av blågrönalg som tillhör familjen cyanobakterier. Blågrönalger förekommer traditionellt i sjöar i Syd- och Centralamerika samt i delar av Afrika. Den spirulina som idag säljs i hälsokostbutiker är dock oftast odlad i konstgjorda dammar med artificiellt kontrollerade förhållanden.
Naturliga former av blågrönalger finns även i det vilda. Dessa marknadsförs oftast under namnet "blågrönalger" snarare än "spirulina" och kommer framför allt från Klamathsjön i Oregon, USA. Skillnaden mellan de två produkterna handlar alltså främst om ursprung och odlingsmetod snarare än om själva organismen.
Både den odlade spirulinan och de vildväxande blågrönalgerna har liknande näringsvärden. Båda är rika på essentiella och icke-essentiella aminosyror, betakaroten, vitamin B12, klorofyll och spårmineraler. Detta gör dem till populära tillskott bland dem som vill komplettera sin kost med växtbaserade näringsämnen.
Odlad spirulina torkas vanligtvis genom sprutning och värmebehandlas, vilket kan förstöra en del enzymer och sänka betakarotenhalten jämfört med naturligt skördade blågrönalger. Båda formerna marknadsförs ofta som hjälpmedel vid viktnedgång och för att reglera kolesterolnivåerna i blodet. Det finns dock liten vetenskaplig evidens som stödjer dessa påståenden, så förvänta dig inte mirakeleffekter – se dem hellre som ett näringsrikt kosttillskott än en lösning på specifika hälsoproblem.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online