Antioxidanter skyddar kroppens celler mot skador från fria radikaler. Enligt Mayo Clinic kan antioxidanten resveratrol, som finns naturligt i flera livsmedel, bidra till att förhindra ansamlingar av fettsyror i artärerna – något som annars kan öka risken för hjärt-kärlsjukdom och höga halter av det så kallade "onda" kolesterolet. Resveratrol finns i en mängd naturliga livsmedel och drycker samt som syntetiska kosttillskott. Det finns tre huvudsakliga sätt att få i sig resveratrol: genom rödvin, druvor eller druvsaf, samt via kosttillskott.
Enligt ScienceDaily.com innehåller rödvin "en komplex blandning av bioaktiva föreningar, bland annat den stilbene-polyfenol som kallas resveratrol". Flera studier har visat att låg till måttlig konsumtion av rödvin, tack vare dessa polyfenoler, kan ha positiva hälsoeffekter och minska vissa dödsorsaker. Överdriven alkoholkonsumtion är dock skadlig för kroppen, vilket gör rätt mängd avgörande. Enligt Mayo Clinics riktlinjer innebär måttfullt drickande i genomsnitt två drinkar per dag – motsvarande två glas vin – för män, och en drink per dag – ett glas – för kvinnor.
Rödvin är den mest koncentrerade källan till resveratrol, men om du inte redan dricker alkohol rekommenderar varken American Heart Association eller National Heart, Lung, and Blood Institute att du börjar. Ett bra alternativ är istället att äta druvor eller dricka druvsaf, för att få del av resveratrolets fördelar utan alkoholens negativa effekter. Att äta hela druvan är dessutom mer gynnsamt, eftersom hela frukten även innehåller fibrer, medan de flesta juicer innehåller stora mängder socker.
Resveratrolet i vin kommer ursprungligen från druvans skal. Enligt World's Healthiest Foods är flavonoiderna fytonäringsämnen som ger druvor, druvsaf och rödvin sin intensiva lila färg – ju starkare färg, desto högre koncentration av flavonoider. Röda druvor eller Concord-druvor har därför en högre halt antioxidanter än gröna druvor. Skölj druvorna under rinnande kallt vatten strax innan du äter dem, för att avlägsna eventuella bekämpningsmedelsrester eller smuts, och låt dem sedan rinna av eller torka dem försiktigt. Druvor kan ätas som de är eller ingå i en mängd olika recept.
Om du inte tycker om vin eller druvor, eller om du föredrar ett snabbare och enklare sätt att få i dig resveratrol, kan du välja ett av de många resveratroltillskott som finns på marknaden idag. Effekterna av syntetiskt resveratrol är dock inte helt bekräftade, och enligt Mayo Clinic vet man ännu inte tillräckligt om tillskotten för att kunna rekommendera dem officiellt. Vill du ändå undersöka möjligheten finns exempelvis Biotivia Resveratrol Bioforte på Amazon.com, Nature's Finest Resveratrol i de flesta hälsobutiker och apotek, samt Nature's Way Resveratrol Synergistic Formula hos The Vitamin Shoppe.
Oavsett om du väljer rödvin, druvor eller kosttillskott är måttlighet nyckeln. Naturliga källor som druvor erbjuder extra näringsfördelar i form av fibrer och flavonoider, medan tillskott bör användas med viss försiktighet tills forskningen gett tydligare svar. Tveka inte att kontakta läkare eller dietist om du är osäker på vad som passar just din hälsa bäst.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online