Järn är en livsviktig beståndsdel i de röda blodkropparna och hjälper till att transportera syre till alla delar av kroppen. De flesta människor får i sig tillräckligt med järn genom kosten och behöver inga tillskott, men vissa grupper har större risk att behöva extra järn. Det gäller bland annat gravida kvinnor, menstruerande tonåringar och kvinnor, personer med vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen samt patienter som genomgår njurdialys.
Enligt det amerikanska National Institutes of Health (NIH) kan flera olika ämnen påverka hur väl järnet tas upp i kroppen – ett av dem är kalcium, som finns i stora mängder i just mejeriprodukter. Därför är timingen avgörande när du kombinerar järntillskott med mjölkprodukter.
Ta inte ditt järntillskott tillsammans med mejeriprodukter, eftersom dessa innehåller mycket kalcium som hämmar järnets upptag. Hit räknas mjölk, ost, yoghurt, smör och glass. Observera att både fettsnåla och fettrika mejeriprodukter påverkar upptaget negativt – det är alltså ingen skillnad mellan exempelvis lättmjölk och standardmjölk.
Ät mejeriprodukter minst två till tre timmar före eller efter att du har tagit ditt järntillskott. På så sätt hinner kalciumet inte störa upptaget av järnet i tarmen. Ett enkelt knep är att ta tillskottet på fastande mage på morgonen och vänta med frukost, eller ta det på kvällen efter middagen.
Kom ihåg att mejeriprodukter gömmer sig i många bearbetade livsmedel, vilket kan betyda att du även behöver undvika dessa vid samma tillfälle som du tar ditt järntillskott. Läs alltid etiketten för att se om produkten innehåller mjölk, ost, smör eller yoghurt. Mejeriingredienser är vanligt förekommande i exempelvis såser, soppor, salladsdressingar samt vissa müslibarar och snackbarer.
Medan kalcium motverkar järnets upptag kan vitamin C istället förbättra det. Ta gärna järntillskottet tillsammans med ett glas apelsinjuice eller något annat C-vitaminrikt livsmedel. Drick dessutom helst inte kaffe eller te i samband med tillskottet, eftersom tanninerna i dryckerna också kan minska upptaget. Har du frågor om dosering eller om du verkligen behöver tillskott bör du alltid rådfråga läkare eller apotekspersonal.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online