Vinäger har länge använts som folkmedicin världen över. Genom historien har den tillskrivits en rad läkande egenskaper, även om många av dessa påståenden saknar vetenskapligt stöd. Samtidigt visar modern medicinsk forskning att vinäger faktiskt kan ha vissa verkliga hälsofördelar.
I generationer har vinäger ansetts kunna bota allt från förkylningar till trötthet. Bland de vanligaste påståendena finns att vinäger skulle förebygga förkylningar, ge mer energi, sänka kolesterolnivåerna och förbättra hudens hälsa. Det är dock viktigt att komma ihåg att dessa effekter inte har bekräftats genom vetenskapliga studier.
De senaste årens forskning ger ändå viss grund till optimism. Studier tyder på att äppelcidervinäger kan vara till hjälp för personer med diabetes, eftersom den kan bidra till att sänka blodsockernivåerna efter måltider. Andra studier pekar på att vinäger kan underlätta viktnedgång, eftersom den ökar mättnadskänslan och gör att man känner sig less längre efter att man druckit den.
På marknaden finns ett brett utbud av vinäger: svart vinäger, plommonvinäger, citronvinäger, vinvinäger samt olika aromatiserade varianter. Äppelcidervinäger anses dock vara den mest hälsofrämjande sorten och är därför den som oftast rekommenderas för medicinskt bruk.
Eftersom ren vinäger är mycket sur i smaken blandas den oftast ut innan den dricks. Ett vanligt sätt är att späda en del vinäger med tre delar vatten. Andra föredrar att blanda den med te och honung för en mildare smak. Den rekommenderade dosen ligger mellan två teskedar och två matskedar per dag.
Vinäger är starkt syrahaltig och kan skada vävnader samt tändernas emalj om den konsumeras felaktigt eller i för stora mängder. Drick därför alltid utspädd vinäger och skölj gärna munnen med vatten efteråt. Har du någon allvarlig sjukdom eller tar regelbundna mediciner bör du alltid rådfråga din läkare innan du börjar använda vinäger som hälsokur.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online